作者甘智荣 主编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015
版次1
装帧其他
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
甘智荣 主编
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出版社
吉林科学技术出版社
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出版时间
2015
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版次
1
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ISBN
9787538493184
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定价
29.80元
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装帧
其他
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开本
其他
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纸张
其他
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页数
228页
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字数
200千字
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丛书
金版饮食文库
- 【内容简介】
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本书从糖尿病患者很为关心的饮食问题入手,分4个章节,全面解读糖尿病,并介绍有关饮食治糖尿病的诸多。在书中,您不但可以找到关于糖尿病的科普知识,还能学到不同食材的食用小窍门、一食谱设计指导和安排、多种糖尿病并发症的饮食调养原则等内容。二维码数字互动形式,同步播放菜品制作的全过程,让您享受更丰富、直观、有趣、便捷的阅读模式。
- 【作者简介】
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甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,很好厨师第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。
- 【目录】
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part 1 追本溯源,全面解读糖尿病
认识糖尿病
糖尿病患者的营养膳食原则
合理设计“糖友”食谱
糖尿病特殊人群的常饮食安排
走出糖尿病患者饮食误区
part 2 精心选“材”,轻轻松松降血糖
谷物类
菠萝蒸饭
燕麦枸杞山药豆浆
玉米燕麦粥
燕麦五宝饭
芝麻玉米豆浆
清蒸排骨饭
粟子燕麦豆浆
……
part 3 巧搭三餐,控制热量不发愁
part 4 对症调养,15种糖尿病并发症的膳食巧安排
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