食物没错吃会错

图书标准信息

• 作者 李杰、郝建新 著
• 出版社 武汉大学出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787307076051
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 189页
• 字数 143千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　电影《双食记》给观众留下的印象就是美女、美食，看起来赏心悦目，但如果处理搭配得不好，也会要了人的命。中华传统饮食不仅美味、养生，还有相生相克的道理，就像爱情让人沉醉也能杀人。电影《双食记》的中医顾问、著名中医专家李杰和著名药膳食疗专家郝建新共同打造《食物没错吃会错》，让人们在安排膳食过程中趋利避害、合理配餐，避免食物相克，防止因不当膳食而产生疾病……

【作者简介】

　　李杰，读中医。从师章如虹、罗人福、黄明贵、杜天植等教授，白天应诊，晚上以诗文养性！学医至今，在国家级中文核心期刊上发表论文75篇。是电影《双食记》的中医专家顾问。
　　2004年开办北京远程会诊中心，同年在武汉开办湖北名老中医会诊中心。以会诊的方式治疗疑难杂症与急症重症，打破了中医是“慢郎中”，只能看慢性病的社会偏见，得到西医的钦佩与信任。并与之广泛展开合作。2008年9月主编的《常用中药临床妙用辑解》由湖北科技出版社出版发行，广受读者喜爱。
　　郝建新，生于1951年。毕业于湖北中医学院，近十余年来潜心研究我国传统的药膳食疗学，慨叹华夏养生之道的博大精深、高屋建瓴。故致力于传播药膳食疗学理论、知识和实用技术。2002年组建了“湖北省药膳食疗研究会”，并任会长；2004年创建了“湖北守一保健职业技术培训学校”，并任校长，培养了一批国家职业药膳师和营养师。
　　撰有《中国药膳学》、《新编中国药膳食疗秘方全书》、《百种入膳中药集释》、《营养食疗学》、《公共营养师国家职业资格考试教程》等著作。

【目录】

序
引子：“双食记”的颠覆
1.“食”刻警惕：《双食记》的暗示
2.再品《双食记》中的“夺命菜”

一“发物”与“忌口”
1.从朱元璋诛杀功臣谈起
2.中医“发物”知多少
3.说说“忌口”

二食与食忌
1.“五谷丰登”不可乱配
2.时蔬虽美，也有不合
3.“瓜田李下”，吃水果也要避嫌
4.吃肉谨慎，才能安康
5.水产品“混搭”而不“胡搭”
6.造酿食物吃得优，不用忧
附：不宜同食的日常食物对照表

三食与病忌
1.这些病，请谷物走开
2.哪些病人别吃这些蔬菜
3.给病人吃的果品有讲究
4.鱼贝多发物
5.病中，蜜酱醋也有忌口
附：食物与病症忌口对照表

四食与药忌
1.谷物与用药
2.果品与用药
3.肉荤与用药
4.鱼蟹与用药
5.菌类与用药
附：不宜同时服用的食物与药物对照表

五食“误”危机与自查手册
1.食“误”危机
2.病与食忌快速自查

六膳食保健理念正误
1.中国传统的膳食养生保健理念
2.西方现代的膳食保健养生理念
跋：有一种养生叫做适合