100位中国烹饪大师作品集锦海水鱼菜典

图书标准信息

• 作者 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787543680005
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 383页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 100位中国烹饪大师作品集锦

【内容简介】

　　《100位中国烹饪大师作品集锦（海水鱼菜典）》精选700余款海水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

【目录】

1海鱼
2鱼的部位
3洄游鱼类