家常美食一本全超值全彩白金版

图书标准信息

• 作者 鸿雁 编
• 出版社 中国华侨出版社
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787511333568
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 305页
• 字数 350千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《家常美食一本全（超值全彩白金版）》由专业厨师及营养师为读者量身打造，最实用的家庭菜谱！家常凉菜、家常小炒、家常鱼虾、家常肉食、家常汤煲、家常主食、豆浆类家庭饮品，一本书全收录！不仅分步骤详细介绍做法，还特别介绍每种菜的保健功效。全彩印刷，超值打造！

【目录】

第一章清爽有道凉拌菜
四季时蔬类
四喜豆腐
姜汁时蔬
口口香
宝塔菠菜
蒜蓉益母草
风味茼蒿
凉拌枸杞芽
炝拌萝卜苗
凉拌香椿
川味泡菜
菊花百合
蜂蜜凉粽子
蒜汁捞木瓜
冰糖椰肉
醋泡樱桃萝卜
香菜拌心里美
香菜胡萝卜丝
花生松柳芽
凉拌藜蒿
凉拌野苜蓿
美味白菜
泡包菜
蜜汁红枣
麻辣蹄根
冰脆山药片
薄切西红柿
葱白拌双耳
风味袖珍菇
凉拌韭菜结
青豆芽拌小白菜
拌海白菜
拌海带丝
煮花生米
三色桃仁
周庄咸菜毛豆
香脆腰呆
一品豆花
糖醋凉薯
油炸豆腐拌粉条
特色拉皮
凉米线
美味肉食类
凉拌牛百叶
折耳根拌腊肉
冷水猪肚
猪腰拌生菜
拌耳丝
麻辣耳丝
太白拌肘
五香肘花
卤猪肝
猪肝拌豆芽
猪肝拌黄瓜
拌口条
夫妻肺片
酱猪心
豆豉牛百叶
蒜味牛蹄筋
麻辣牛展
麻辣牛肉
葱拌羊肚
农夫拌兔
凉吃狗肉
香辣鸡翅
口水鸡
罗汉笋红汤鸡
卤味凤爪
鸡丝豆腐
拌鸡胗

第二章百变素菜炒出来
盐水鸭
海蜇鸭下巴
芥末鸭掌
泡椒鸭胗
凉粉鹅肠
鲜椒拌鹅肠
一品鹅肝
鲜味十足水产类
鱿鱼圈沙拉
麻辣鱼皮
手撕腊鱼
拌河鱼干
酱汁剥皮鱼
辣子泥鳅
潮式盐水虾
拌虾米
潮式腌基围虾
鱼子水果沙拉盏
四宝西兰花
花生拌鱼片
潮式腌花蟹
姜葱蚬子
凉拌花甲
老醋蜇头
鸡丝海蜇
蒜蓉粉丝扇贝
潮式腌扇沙蚬
枸杞炒玉米
玉米炒芹菜
土豆丝炒辣椒
土豆炒雪菜
女士小炒
荷兰豆金针菇
鱼露炒什菇
青豆炒滑子菇
烧虎皮豆腐
西芹炒豆腐干
麻婆豆腐
青椒臭干
农家豆腐
韭菜炒豆腐
胡萝卜炒茭白
三椒炒芦荟
红枣炒竹笋
鱼香笋丝
野菜大合炒
红油酸菜
芦笋扒冬瓜
火龙果黄金糕
咸菜炒尖椒
红椒小炒菜薹
西芹炒胡萝卜
炒大蒜须
辣味茭白
彩椒木耳山药
片片枫叶情
大刀苦瓜
素回锅肉
琥珀冬瓜
蒜香茄子
蒜炒茄丝
百合南瓜
白果炒南瓜
清炒娃娃菜
蒜蓉木耳菜
芥菜青豆
芽菜炒四季豆
干煸四季豆
白果炒五鲜
板栗炒西芹
丝瓜滑子菇
鸡油丝瓜
拔丝香蕉
葱油炒芋头

第三章浓香肉菜最解馋
口蘑五花肉
糖醋里脊肉
大葱焖双花
芹菜肉丝
水煮五花肉
蒸肉卷
卤蛋烧肉
走油肉
冬瓜烧肉
芽菜烧白
金城宝塔肉
焖酥肉
樱桃肉
同安封肉
味淋五花肉
家常红烧肉
虎皮蛋烧肉
油炸狮子头
回锅肉
白椒炒风吹肉
南瓜粉蒸肉
干盐菜蒸肉
生爆盐煎肉
金牌小炒肉
金针肚丝
蛋黄肉
珍珠米圆
炒五彩丝
周庄酥排
豆角炖排骨
眉州东坡肘子
红烧蹄
香爆腰花
蒜苗炒腊肠
软炸银花
纸包牛肉
泰式香辣牛腩
白灼牛百叶
凉瓜炒牛肚
红扒牛掌
牛舌炒尖椒
辣炒羊肉
手抓肉
沙茶羊肉煲
慈菇羊头肉
糖醋羊肉丸子
萝卜烧羊肉
板栗焖羊肉
羊肉烩菜
橘香羊肉
风味羊腿
糊辣羊蹄
香叶包鸡
蚝油豆腐鸡球
盐煸脆皮鸡
栗子仔鸡
泡椒鸡心
辣子鸡腰
泡椒鸭肾
家常鸭血
脱骨飞跳
韭黄炒鹅肉
泡椒鹅肠
青豆烧兔肉
杜仲狗肉煲
香酥鹌鹑
红烧乳鸽

第四章巧做家常鱼虾菜
油浸鱼
豆花鱼片
野山椒蒸草鱼
豉汁蒸脆鲩腩
清蒸福寿鱼
红烧鲫鱼
香菜烤鲫鱼
农家窝头烧鲫鱼
柠檬鲜椒鱼
特色酸菜鱼
奶汤河鱼
椒盐刁子鱼
招财鱼
豆瓣乌江鱼
咸柠檬蒸白水鱼
糖醋黄鱼
香葱煎鲽鱼
川椒桂鱼
醋椒飘香鱼
竹排川丁鱼
土豆烧鱼
干煎红杉鱼
芹香剥皮鱼
炖扁口鱼
上签鱼摆摆
白辣椒炒腊鱼
小鱼花生
青椒刁子鱼
酱椒粉丝黄鸭叫
酒酿蒸带鱼
彩椒带鱼
白马江全鱼
小土豆烧甲鱼
阿俊香口鱼
土鸡煨鱼头
江湖油美鳝
富贵墨鱼片
飘香鱿鱼花
沙拉金丝虾
青红椒炒虾仁
泡椒基围虾
蒜蓉开边虾
核桃仁虾球
秘制虾蛄王
生熟蒜鲜虾蒸胜刀
钵钵香辣蟹
马来西亚炒蟹
鱼子拌蟹膏
青蓉蟹腿肉
清炒蛤蜊
胡萝卜丝煮珍珠贝
翡翠豆炒雪螺
辣爆蛏子
酱汁蛏子
蒜蓉粉丝蒸蛏子王
鸿运福寿螺
碳烤海螺
荷兰豆炒墨鱼
辣爆鱿鱼丁
墨鱼炒鸡片
雪菜炒虾仁
水晶虾仁
西湖小炒
什锦笋片
烧肉豆芽炒虾
八卦鲜贝
口味蛤蜊
香港仔爆鲜贝
菜心葱段炒虾蛄
炒纽西兰青口
珊瑚炒雪蛤
台式辣炒圣子皇
葱爆野山菌螺片
……

第五章煲出大众滋补汤
第六章家常主食和小吃
第七章时尚饮品自己做
第八章经典料理在家做