烹饪教程真人秀下厨必备的宴客家常菜分步图解
￥ 3.58 1.2折 ￥ 29.8 八五品
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作者甘智荣 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015-09
版次1
装帧平装
上书时间2024-11-08
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 甘智荣 编
- 出版社 吉林科学技术出版社
- 出版时间 2015-09
- 版次 1
- ISBN 9787538495362
- 定价 29.80元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 248页
- 字数 220千字
- 丛书 烹饪教程真人秀
- 【内容简介】
-
PART 1 宴客秘籍：做出私房好味道
漫谈“宴客”文化
搞定宴客菜，新手轻松不求人
正确用调料，烹出美味宴客菜
宴客菜巧妙配菜小秘诀
妙用“调味四君子”，做出彩宴客菜
学会焯水，让你的宴客菜更加美味
PART 2 盛宴前奏：可口开胃菜
绿豆芽拌猪肝
酸辣肉片
卤猪肚
凉拌牛肉紫苏叶
米椒拌牛肚
葱油拌羊肚
车前草拌鸭肠
温州酱鸭舌
卤水鸭胗
五香酱鸭肝
怪味鸡丝
卤水鸡胗
卤凤双拼
无骨泡椒凤爪
茄汁鱿鱼丝
醋拌墨鱼卷
香菜拌血蛤
酱爆螺丝
芥辣荷兰豆拌螺肉
香葱拌双丝
红油皮蛋拌豆腐
凉拌爽口番茄
醋香胡萝卜丝
酱腌白萝卜
……
PART 3 饕餮盛宴：无敌镇桌主菜
PART 4 饭店必点：经典招牌大菜
PART 5 *佳宴客配角：汤品和主食
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