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中国饮食

2.61 1.5折 18 八五品

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广东东莞
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作者黄耀华 著;黄耀华 编

出版社黄山书社

出版时间2012-01

版次1

装帧平装

上书时间2024-10-30

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   商品详情   

品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 黄耀华 著;黄耀华 编
  • 出版社 黄山书社
  • 出版时间 2012-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787546124582
  • 定价 18.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 186页
  • 字数 200千字
  • 正文语种 简体中文
  • 丛书 中华传统文化经典
【内容简介】
  在人类历史的长河中,中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀,是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深,具有长久的生命力。时至今日,我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。
【目录】
第一章中国饮食文化概述
饮食文化的基本状况
中国饮食文化的演变
中国饮食思想

第二章饮食习俗和礼仪
传统节日食俗
人生仪礼食俗
少数民族食俗
饮食礼仪

第三章传统烹调方法
烹调技法
主要的烹饪刀法
第四章 中国主要菜系漫谈
第五章 中国茶文化和酒文化
第六章 名人与名吃
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