滋补汤羹

图书标准信息

• 作者 日知生活编委会 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2007-11
• 版次 1
• ISBN 9787542739315
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 330千字

【内容简介】

一碗好汤成就健康人生，懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵，只要用心去学，掌握煲汤的技巧，家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤，款款好汤让您尽享口福。《滋补汤羹》还提供一些煲汤技巧、提升厨艺小窍门，有了这些知识，您还能举一反三，活学活用，同一食材煲出多种好汤。
本书精选600多道家常汤羹，每一道汤羹都配有精美图片，版式简洁，便于阅读，让您眼福、口福一起饱。

【目录】

Part01清新蔬果篇
香浓玉米汤
奶汤白菜
圆白菜汤
洋葱汤
鲜蘑丝瓜汤
茄汁茭白汤
马齿苋黄花汤
绿豆马齿苋汤
黄瓜竹笋汤
黄瓜竹荪汤
枸杞子菠萝银耳汤
银耳冬菇汤
南瓜毛豆汤
南瓜绿豆汤
花生桂圆红枣汤
核桃薏米汤
冰糖莲子羹
香蕉百合银耳羹
韭黄带丝汤
韭菜银芽汤
菜花黄豆汤
鲜白萝卜汤
彩蔬松花汤
芹菜叶粉丝汤
腐竹韭菜皮蛋汤
银耳山药蛋汤
苹果饮
山药胡萝卜白果汤
冬瓜萝卜山楂汤
天冬萝卜汤
猪肉藕片汤
菠菜猪血汤
娃娃菜火腿汤
时蔬浓汤
菠菜虾皮粉丝汤
干贝冬瓜汤
冬瓜蜜枣花生汤
海米冬瓜汤
三鲜冬瓜汤
苦瓜绿豆汤
丝瓜油条汤
瓜皮蛋花汤
胡萝卜杏仁汤
三色清暑汤
消暑神仙汤
洋葱番茄汤
川贝鸭梨汤
银耳雪梨汤
苹果荸荠汤
黑豆枸杞子汤
百合莲杞汤
杏仁瘦肉煲
蜂蜜炖木瓜
枇杷百合汤
百合南瓜玉米汤
素罗宋汤
青蒜土豆汤
红薯姜汤
葱枣汤
蚕豆三鲜汤
萝卜清胃汤
苹果瘦肉汤
雪梨羹
香蕉西米羹
草莓蜂蜜羹
……
Part02浓香畜肉篇
Part03美味禽蛋篇
Part04鲜香水产篇
Part05营养豆奶篇
Part06养生菌藻篇