其貌不扬的土豆

图书标准信息

• 作者 [法]多洛泰·布尔盖
• 出版社 现代出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787514341966
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 72页
• 字数 33千字

【内容简介】

奇妙的自然系列：其貌不扬的土豆
  本书是一本以“土豆”为主题的少儿科普图书。土豆的品种有很多，表皮也是五颜六色的：红色、棕色、黄色甚至还有黑色。土豆虽然长得很平凡，但在全世界人们的餐桌上却能经常看到它的身影，因为用土豆烹调出的菜肴，味道真是好极了！作者通过图文结合的方式，从“土豆的诞生”“土豆的一生”“各种形态的土豆”三个方面来详细介绍土豆。一起随着这本书来认识其貌不扬的土豆吧，它会带你了解土豆的特点，向你讲述土豆的历史，还将带你去看一看人们怎样利用这些土豆烹调出美味的菜肴。

【作者简介】

［法］多洛泰·布尔盖

法国著名农学工程师，现为杂志《法国土豆》的主编。现积极致力于对生物多样性的保护。

【目录】

·土豆的诞生 

·第一章 从秘鲁开始的伟大冒险

从美洲到欧洲 

漫长的征服旅程 

被诅咒的土豆 

勇敢的捍卫者

穷人们的危机

世界各地的土豆种植

节日里的土豆 

全家福 

·第二章 小块茎的一生

小块茎也会长大 

小菜园里的种植

耕地里的种植

新土豆，漂亮的土豆

顽固的敌人 

实验室里出生

·第三章 各种形态的土豆

小土豆的大功效

从田间地头到商品货架

工业化食品加工 

油炸薯条 

淀粉的奥秘 

各式各样的土豆美食

法国的 32个土豆品种

土豆的身份信息