（蔡澜寻味世界系列） 寻味“南”半球：食肆无疆

图书标准信息

• 作者 蔡澜
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787555267775
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。
  《寻味日韩：割烹纵意》里蔡澜一路向东，寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不断，美景不绝，妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室，浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜，品品日本清酒游赏浪漫樱花，再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略，亦可叹日韩之一二。

【作者简介】

蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师， 

与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。 

生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。 

监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。 

蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。 

蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘。 

著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。 

【目录】

第一章 

东南亚 “乡”、甜、鲜味 

新加坡 

香格里拉 010 

新加坡司令 012 

炒辣蟹 014 

吃鱼 016 

新巴剎 018 

发记 024 

南洋云吞面 030 

几家新加坡食肆 035 

马来西亚 

萤火虫之旅 040 

油棕树 042 

听了流口水的小吃 044 

真会吃 046 

河鱼王 048 

吉隆坡 054 

绿中海度假村 056 

榴梿团（上） 060 

榴梿团（中） 064 

榴梿团（下） 069 

泰国 

全球最佳酒店 074 

灵气　 076 

紫外线 078 

源利潮州粥 080 

Ban Chiang 082 

Cafe De Laos 084 

Ban Suan Thip 086泰国捞面　 088 

Spa 090 

清迈之旅 094 

印度尼西亚 

雅加达之旅 098 

巴东餐 100 

酒店和购物 102 

按摩 104 

雅加达资料（上） 106 

雅加达资料（下） 108 

柬埔寨 

暹粒 110 

食宿 112 

吴哥窟 114 

其他景点 116 

越南 

西贡行 118 

缅甸 

安全 122 

住宿 124 

珍惜 126 

大金塔 128 

不受污染 130 

纱笼 132 

美食 134 

南洋水果 

南洋水果（上） 136 

南洋水果（下） 140 

第二章 

南亚 神秘古老 

不丹 

不丹之旅 146 

印度 

重访泰姬陵 154 

孟加拉虎 158 

第三章 

大洋洲 花香酒醺 

澳大利亚 

诅咒 164 

吐酒功 166 

阿得莱德 168 

巧克力梦难圆 170 

动物国 172 

蛇咬人 174 

菜 176 

悉尼渔市 178 

猎人谷修道院酒店 180 

色拉子 182 

飞往墨尔本 184 

猴子的疑惑 186 

一家花 188 

休息 190 

万寿宫 192 

鸡饭酱油 194 

倪匡兄来澳 196 

拐杖 198 

重访墨尔本 200 

新西兰 

全鹿宴 204 

哼尼餐 206 

塔希提岛 

保罗？高更号 ( 一 ) 208 

保罗？高更号 ( 二 ) 212 

保罗？高更号（三） 217 

保罗？高更号（完） 221 

第四章 

非洲 狂野文明 

南非 

轻纱 226 

各有各好 228 

桌子山峰 230 

炭烧咖啡 232 

比利时啤酒 234 

好望角 236 

非洲马来村 238 

不好意思 240 

野兽本性 242 

非洲蓝火车 244 

骑马 246 

比尔通 248 

埃及 

出埃及记 250 

第五章 

南美 热情壮阔 

秘鲁 

利马 254 

古斯科古城 258 

神圣山谷 260 

马丘比丘 264 

帕拉西奥纳扎林酒店 268 

漫步古斯科街头 270 

阿根廷 

吃烤牛肉和吸马蒂 274 

布宜诺斯艾利斯 278 

大冰川 283 

伊瓜苏瀑布 285