魅力新疆系列丛书·味道新疆（英）

图书标准信息

• 作者 刘艳 著
• 出版社 五洲传播出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787508528458
• 定价 108.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 196页
• 字数 225千字
• 正文语种 英语
• 丛书 魅力新疆系列丛书

【内容简介】

本书用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果和饮料三个方面分别介绍了最具代表性的新疆味道，讲述了这些味道的历史传说与相关习俗、正宗口味与特色花样，以至养生保健之功效，从人们喜闻乐见的美食角度展现了新疆独特的地域特色和浓郁的民族风情。

【作者简介】

       刘艳，新疆社会科学院助理研究员。           

【目录】

Introduction

Delicious Cuisine of Xinjiang

  Sun Flying Out of Naan Pit

  Fresh， Tender and Spicy Shish Kebab

  Pyramid on the Dining Table

  Crisp and Tender Roast Whole Lamb

  Belt-Iike Noodles Blended in Saute Spicy Chicken

  Silver-Iike Hand-Pulled Noodle

  About the "Nine Bowls in Three Rows"

  Super Hot Spiced Chicken

  Delicious Xinjiang Crystal Noodle Soup

  Hand-Grabbed Lamb oflrresistible Aroma

XinJiang of Sweet Melons and Fruits

  "Gold Bunches" in Turpan Basin

  "Star" of the Fruits: Honey Melon

  Bergamot Pear Around the Riverside of the Peacock River

  Badam: Holy Fruit of Mt.Tianshan

  Little White Apricot with Flesh Inside and Outside

  Xinjiang Jujube with a Whole Body of Treasures

  Tip-Top Apples in Aksu

  Figs: "Uncrowned Queen"

  Watermelon in Xiayedi: Extremely Sweet

  Blooming Pomegranate Brings Treasure

  Kashgar's Cherry Bears Comparison with Pearl

  Walnuts Here Are Unusual

XinJiang of the Original Taste and Flavor

  Good Water Shall Come from the Heaven

  Aromatic Kumiss

  Musalles with Thousand Years' Bouquet

  Delicious "Folk Beer" of Xinjiang: Kawas

  Fragrance of Xinjiang's Milky Tea Spreads Thousands of Miles Away