GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》理解与实施

图书标准信息

• 作者 全国有色金属标准化技术委员会、中国标准出版社第五编辑室 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2009-07
• 版次 1
• ISBN 9787506652773
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 331页
• 字数 578千字

【内容简介】

《GB/T27404-2008<实验室质量控制规范食品理化检测>理解与实施》是实验室质量控制规范系列国家标准的配套宣贯教材之一，由中国合格评定国家认可中心、浙江出入境检验检疫局等单位的有关专家经过半年的努力编写而成。本书适用于质检部门、农业部门、卫生部门、食品生产企业、高等院校等从事食品、农产品的质量、化学物质检测的食品理化检测实验室检测和管理人员，同时也适用于从事食品理化检测实验室认可机构的认可人员对实验室认可准则和认可准则在化学检测领域的应用说明的理解。从事食品接触材料检测和其他领域的化学检测实验室亦可参考使用本书。

【目录】

第一章概述
第一节制定本标准的背景
第二节国内外现状及制定本标准的意义
第三节参考利用国际标准和相关规范的情况
第四节标准的结构
第二章范围、规范性引用文件、术语和定义
第一节范围
第二节规范性引用文件
第三节术语和定义
第三章管理要求
第一节组织和管理
第二节管理体系
第三节文件控制
第四节质量与技术记录控制
第五节客户服务
第六节投诉处理
第七节不符合检测工作控制
第八节纠正措施
第九节预防措施
第十节内部审核
第十一节管理评审
第十二节持续改进
第四章技术要求
第一节采购服务与供给
第二节人员
第三节设施和环境条件
第四节设备
第五节测量溯源
第五章过程控制要求
第一节总则
第二节合同评审
第三节抽样
第四节样品的处置
第五节方法及方法确认
第六节检测与分包
第七节数据处理与控制
第八节结果报告
第六章结果质量控制
第一节内部质量控制
第二节外部质量控制
附录
GB/T27404——2008《实验室质量控制规范食品理化检测》
参考文献