• 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
  • 北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

北京饭店菜点丛书②:北京饭店的四川菜(一版一印)*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一,烹制方法分的细:有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二,在烹调技艺的色、香、味、形中,以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变,仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味,其中麻味为其它菜之少有】

老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜

19.9 九品

仅1件

北京石景山
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者黄子云 张志国

出版社经济日报出版社

ISBN9787800360008

出版时间1987-08

版次1

印刷时间1987-08

印次1

印数41000千册

装帧平装

开本32开

页数261页

货号K2---6

上书时间2024-12-18

  • 最新上架
中国书法经纬论丛:书谱译注*已消毒·
中国书法经纬论丛:书谱译注*已消毒· ¥75.00
中国书法经纬论丛:明代吴门法帖导临(一版一印)*已消毒·
中国书法经纬论丛:明代吴门法帖导临(一版一印)*已消毒· ¥18.00
中国书法经纬论丛:书法源流绝句(一版一印)*已消毒·
中国书法经纬论丛:书法源流绝句(一版一印)*已消毒· ¥18.00
中国书法经纬论丛:书法经纬(一版一印)*已消毒·
中国书法经纬论丛:书法经纬(一版一印)*已消毒· ¥18.00
中国传拓技艺图典(一版一印)*已消毒·
中国传拓技艺图典(一版一印)*已消毒· ¥128.00
营养与烹饪指南(营养名食谱)*已消毒【本书系统地讲述了食物的消化与吸收,营养成分,不同人群的营养与膳 食,医疗营养与治疗疾病的关系,以及烹饪基础理论、基本操作技术等。并选载菜肴400余例,面点100余例。本书重点突出了合理营养配分和科学的烹调方法,以及每个菜肴中所含的营养成分。 本书既能帮助人们了解营养卫生知识,科学地进行营养配膳; 又能掌握一些菜肴、面点烹制的基本操作技术】
营养与烹饪指南(营养名食谱)*已消毒【本书系统地讲述了食物的消化与吸收,营养成分,不同人群的营养与膳 食,医疗营养与治疗疾病的关系,以及烹饪基础理论、基本操作技术等。并选载菜肴400余例,面点100余例。本书重点突出了合理营养配分和科学的烹调方法,以及每个菜肴中所含的营养成分。 本书既能帮助人们了解营养卫生知识,科学地进行营养配膳; 又能掌握一些菜肴、面点烹制的基本操作技术】 ¥5.99
早餐食谱*已消毒【早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了早餐小菜128种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法】
早餐食谱*已消毒【早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了早餐小菜128种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法】 ¥6.00
家庭火锅砂锅汽锅菜谱*已消毒【本书广收博采,详细具体地介绍了 250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材!】
家庭火锅砂锅汽锅菜谱*已消毒【本书广收博采,详细具体地介绍了 250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材!】 ¥6.00
家庭精美川菜(一版一印)*已消毒·
家庭精美川菜(一版一印)*已消毒· ¥6.00

   商品详情   

品相描述:九品
正版现货!本书重310克,购买多本书时,重量自动累计,不超过1000克,运费不加价。
商品描述
 本书经过紫外线和臭氧,消毒灭菌处理,请您放心阅读

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

正版现货!本书重310克,购买多本书时,重量自动累计,不超过1000克,运费不加价。
此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP