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  • 中国小吃陕西风味（一版一印）*已消毒【陕西小吃原料遍及米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、果、蔬各类。所用配料、调料种类繁多。烹调方法主要有:烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、旋、浸、沛等;技术手法有叠、卷、盘、揉、扯、擀、包、捏等。其特点可概括为料重味浓，火候足到，注重口味。辅料则多用调料，调味则喜重偏浓;成品则干、脆、酥、软、烂、筋;口味则多、广、厚，酸、辣、麻、甜、咸、荃、香各味俱全】
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￥ 36 九品

仅1件

北京石景山
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者陕西省饮食服务公司 编

出版社中国财政经济出版社

出版时间1985-02

版次1

印刷时间1985-02

印次1

印数31千册

装帧平装

开本24开

纸张胶版纸

页数138页

字数109千字

货号K1---3

上书时间2024-11-24

古玥斋的书摊

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   商品详情   

品相描述：九品
正版现货！本书重180克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
商品描述
 本书经过紫外线和臭氧，消毒灭菌处理，请您放心阅读。

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