传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
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作者王金凤
出版社中国食品出版社
ISBN9787800441820
出版时间1988-10
版次1
印刷时间1988-10
印次1
印数10千册
装帧平装
页数137页
货号YT
上书时间2024-10-26
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