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  • 中华锅菜谱（一版一印）*已消毒【本书介绍了中华传统火锅、新潮火锅、沙锅沙煲和汽锅等菜肴的选料、制作、食法、特点,附有简要说明、烹饪技术及常识。其中原料分为主料、配料、调料作介绍;食法主要介绍传统食法、现代食法和风味食法;所涉及到的有关烹饪技巧、操作关键、注意事项以及烹饪文化方面的内容，本书入选菜谱共计399例，其中火锅菜谱150例，沙锅类菜谱222例,汽锅菜谱9例，外国火锅18例、沙锅烹饪法】
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￥ 9.9 九品

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作者邹俪俪

出版社海潮出版社

ISBN9787800547133

出版时间1996-01

版次1

印刷时间1996-01

印次1

印数10千册

装帧平装

开本32开

页数560页

货号K1---2

上书时间2024-09-23

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河北菜点大全（下册）*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
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北京饭店的素菜*已消毒【北京饭店菜点丛书⑥】【本书由素菜烹饪大师林月生编写，他把北京饭店四大名菜系的技艺,渗透到自己的素菜烹调当中去，形成了自己的烹调特点。他的素菜来源于“功德林”素菜，有浓郁的上海地方风味。他的素菜有以下特点:第一、仿真象。他做的素菜无论外形还是味道，同荤菜极相似，使客人真假难辨。第二，用料精。素菜原料虽然普通，用料却比较讲究，有独到之处。第三，清淡可口、增进食欲。】
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杨式太极拳*已消毒【杨式太极拳是太极拳的一个流派。是由河北永年人杨露禅(1799-1872)及其子杨健侯(1839-1917)、其孙杨澄甫(1883-1936)等人在陈式老架太极拳的基础上发展创编。 杨式太极拳拳架舒展简洁，结构严谨，身法中正，动作和顺，轻灵沉着兼而有之;练法上由松入柔，刚柔相济，形成独特的风格。由于杨式太极拳姿势开展，平正朴实，练法简易，深受广大群众热爱，开展得十分广泛】
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北京饭店菜点丛书⑧：北京饭店的西餐菜点（一版一印）*已消毒【北京饭店西餐名菜点的独特之处是广泛吸收了西方各菜系之长,加以发展改进,以创新和保持传统西菜的原有特点并重。现在，北京饭店供应的西餐菜点中，既有改进后的菜点，也有力求正宗的西方各式大菜。如：俄式菜点黑红鱼籽、红菜汤；英式菜点煎鱼、大虾苏夫力；法式菜点大虾杯、炸鱼柳；美式菜点烤火鸡、烤小猪；意式菜点小丸子面条、奶油烤通心粉等等】 ¥26.00
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品相描述：九品
扉页有写字！正版现货！本书重380克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
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