香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅,风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方;面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系,并不断吸取全国同行的长处,博采各方菜系的特色,创建了赏食俱佳的风光菜,逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系,以及部分风光菜,共有冷菜70种,热菜330种,面点50种,比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
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八五品
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作者北京香山饭店 编著
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503200854
出版时间1987-10
版次1
印刷时间1987-10
印次1
印数10千册
装帧平装
开本32开
页数346页
货号K2---3
上书时间2024-09-19
商品详情
- 品相描述:八五品
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第185页至199页,书边缘有小裂口,用透明胶带粘过。最后一页书边缘裁切不整齐!正版现货。本书重250克,购买多本书时,重量自动累计,不超过1000克,运费不加价。
- 商品描述
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本书经过紫外线和臭氧,消毒灭菌处理,请您放心阅读。
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第185页至199页,书边缘有小裂口,用透明胶带粘过。最后一页书边缘裁切不整齐!正版现货。本书重250克,购买多本书时,重量自动累计,不超过1000克,运费不加价。
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