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  • 素菜巧制作*已消毒【素菜的烹调方法有炒、炸、炸熘、烧焖、蒸、炖、汤、羹、糊、煮卤和各种冷菜、甜菜等。 素菜烹调是一门独具特色的烹调技术。本书所列各种素菜肴，重在传统制作法，以供广大家庭、厨师参考。读者可在此基础上举一反三，灵活多变，如变名称、变原料、变调料复合味，但不要形成一般化，要突出素菜风味和特色，确保素菜制作的特殊性】
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素菜巧制作*已消毒【素菜的烹调方法有炒、炸、炸熘、烧焖、蒸、炖、汤、羹、糊、煮卤和各种冷菜、甜菜等。 素菜烹调是一门独具特色的烹调技术。本书所列各种素菜肴，重在传统制作法，以供广大家庭、厨师参考。读者可在此基础上举一反三，灵活多变，如变名称、变原料、变调料复合味，但不要形成一般化，要突出素菜风味和特色，确保素菜制作的特殊性】

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￥ 5.9 九品

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北京石景山
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作者方玉

出版社延边人民出版社

ISBN9787806481349

出版时间1999-05

版次1

印刷时间2000-04

印次2

印数3千册

装帧平装

开本32开

页数181页

货号K2---2

上书时间2024-07-22

古玥斋的书摊

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   商品详情   

品相描述：九品
正版现货，本书重150克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
商品描述
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