家庭宴席菜谱（馆藏书）*已消毒【举办家宴，多出之有因，如结婚、祝寿，喜得贵子，欢度中秋、春节等传统节日，本书编入了家常便宴;新婚宴;祝寿宴;生日宴;满日宴;百岁宴;端午宴;中秋宴;元旦宴;春节宴等家庭宴席菜单几大类共20余例。并对各类菜单的选料、刀工、调味、投料标准、制作技法做了较为详尽的说明，力求读之易懂，习之会做】
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作者孟士信 郭恩亮
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787530810071
出版时间1992-02
版次1
印刷时间1992-02
印次1
印数10.1千册
装帧平装
开本32开
页数132页
货号K1---5
上书时间2024-05-20
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