广东点心*已消毒【广东点心与粤式菜点有着密不可分的渊源关系,具有悠久的历史，广东点心博取我国南北小吃和西式饼饵的制作技艺，与粤点传统烹制技艺相结合，经过长期融合而形成。广东点心选料讲究,制作精细，品种丰富，款式新颖，味道鲜美，融汇了南北、中西之精华.本书介绍了广东点心面皮和馅心的制作方法各数十种，以及130种时下最为流行的各类点心的制作方法】
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作者林颐楠 张玉玲
出版社金盾出版社
ISBN9787508201115
出版时间1995-11
版次1
印刷时间2002-01
印次5
印数10千册
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数66页
货号K1---3
上书时间2024-05-09
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