甜品时间•冰淇淋（一版一印）*已消毒

图书标准信息

• 作者 [美]雪莉·康顿斯基 著；张云燕 译
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787544258463
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 108页
• 字数 80千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 甜品时间

【内容简介】

　　《甜品时间：冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎·斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方，既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味，也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味，还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露，满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法，让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。

【作者简介】

　　雪莉·康顿斯基，美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎·斯图尔特生活》杂志的美食编辑，参与编著《玛莎·斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

【目录】

童年的回忆 

经典冰淇淋&意式冰淇淋 

香草冰淇淋 
巧克力冰淇淋 
意式咖啡冰淇淋 
草莓冰淇淋 
开心果冰淇淋 
桃子树莓缤纷冰淇淋 
巧克力花生酱冰淇淋 
肉桂黄糖冰淇淋 
巧克力薄荷冰淇淋 
杏仁太妃冰淇淋 
薄荷冰淇淋 
白巧克力意式冰淇淋 

现代冰淇淋&意式冰淇淋 

柠檬橄榄油冰淇淋 
樱桃巧克力松露冰淇淋 
松脆巧克力曲奇冰淇淋 
奶油山核桃冰淇淋 
椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋 
马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋 
茉莉花茶冰淇淋（加巧克力碎片） 
辣巧克力冰淇淋 
咸焦糖冰淇淋 
李子葡萄酒冰淇淋 
香橙豆蔻冰淇淋 
巧克力麦乳精冰淇淋 
鳄梨冰淇淋 
蜂蜜松子薰衣草冰淇淋 

冻酸奶&果子露 

蜂蜜罂粟籽冻酸奶 
香蕉枫糖冻酸奶 
香草缤纷浆果冻酸奶 
草莓奶油果子露 
蜜桔霜果子露 
酸橙果子露 

雪芭&格兰尼塔 
西瓜雪芭 
草莓罗勒雪芭 
芒果姜味雪芭 
香槟雪芭 
越南咖啡格兰尼塔 
石榴冰沙 
黑莓葡萄酒冰沙 
血橙格兰尼塔 

蛋卷、曲奇&顶料 

华夫蛋卷 
瓦片甜饼 
巧克力饼干 
布朗尼 
杏仁脆饼 
热巧克力酱 
焦糖酱 
新鲜草莓顶料 
棉花糖霜顶料 
蔓越莓果酱 
糖衣坚果 
糖渍柑橘皮 

操作指南 

制作蛋奶糊 
缤纷冰品的制作 
香草荚的处理 

混搭