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  • 北京小吃（一版一印）*已消毒【北京小吃具有悠久的历史。特点是品种多、作工细,色、香、味、形俱佳，风味独特、适应民俗，本书有:炸货、烙货、年货、蒸货、流食等五类，共一百四十一个品种。本书是由北京新胜利小吃店(原南来顺饭庄)提供材料】
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北京小吃（一版一印）*已消毒【北京小吃具有悠久的历史。特点是品种多、作工细,色、香、味、形俱佳，风味独特、适应民俗，本书有:炸货、烙货、年货、蒸货、流食等五类，共一百四十一个品种。本书是由北京新胜利小吃店(原南来顺饭庄)提供材料】

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￥ 8 八五品

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北京石景山
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作者北京市宣武区科技资料编委会

出版社天津科学技术出版社

出版时间1980-05

版次1

印刷时间1980-05

印次1

装帧平装

开本32开

页数66页

货号K2---4

上书时间2024-05-02

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冷菜制作*已消毒【 冷菜在筵席中是重要的组成部分，是上席的第一道菜，由于人们有“先入为主”的心理，所以这第一道菜的好坏，对整个筵席菜的评价有很大的影响，冷菜的要求一般是，烹调以香(或干香)、嫩、无腻为主，刀工整齐美观，讲究色泽，讲究造型】
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品相描述：八五品
纸张氧化泛黄！正版现货。本书重60克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
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