• 北欧盛宴 与朋友和家人聚会的简单食谱 A Nordic Feast 美食 Mikkel Karstad Anders Schonnemann
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北欧盛宴 与朋友和家人聚会的简单食谱 A Nordic Feast 美食 Mikkel Karstad Anders Schonnemann

328 九五品

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作者Mikkel Karstad; Anders Schonnemann

出版社Prestel Publishing

ISBN9783791389660

出版时间2024

装帧精装

上书时间2025-01-26

评价562好评率 100%

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
基本信息

Format:Hardback 240 pages, 150

Publisher:Prestel

Imprint:Prestel

ISBN:9783791389660

Published:2 Apr 2024

Weight:1224g

Dimensions:220 x 277 x 27 (mm)

页面参数仅供参考,具体以实物为准

书籍简介

这本来自新北欧美食先驱之一的广受欢迎的食谱集美观实用,展示了如何为您所爱的人制作美味、时令、无压力的食物。

米克尔·卡斯塔德 (Mikkel Karstad) 在他的《北欧家庭厨房》一书中将他的烹饪技巧运用到了简单的家庭餐中。 现在,他在轻松娱乐的指南中提供了同样无可挑剔的风味、熟练的技术和悠闲的风格。

这本书分为六种基于场合的菜单,为夏季烧烤、正式的圣诞晚餐、轻松的家庭午餐、孩子的生日野餐、朋友的周末晚餐和周日早午餐奠定了基础。 每个场景都以优雅的照片捕捉,反映了团结、友谊和欢乐的社区氛围。

Karstad 的菜单上充满了令人垂涎欲滴的蔬菜食谱,均使用新鲜的时令食材:烤西葫芦半片搭配乳清干酪和龙蒿; 生菜卷配鱿鱼、木瓜、酸橙和辣椒; 蔬菜鹰嘴豆塔吉锅配椰奶和薄荷; 酪乳佛卡夏配野生香草和马苏里拉奶酪; 樱桃酱米饭布丁; 杏子蛋糕配马斯卡彭奶酪; 覆盆子柠檬水; 和黑莓汁杜松子酒补品。

在与亲人相聚比以往任何时候都更加重要的时代,本书帮助读者以少的麻烦和大的快乐来创造宝贵的回忆。

As beautiful as it is practical, this collection of crowd-pleasing recipes from one of the pioneers of New Nordic cuisine shows how to make delicious, seasonal, stress-free food for the people you love.

In his book Nordic Family Kitchen Mikkel Karstad applied his culinary skills to easy family meals. Now he offers the same impeccable flavors, practiced techniques, and laid-back style in a guide to effortless entertaining.

Divided into six occasion-based menus, the book sets the stage for a summer barbecue, a formal Christmas dinner, a relaxed family lunch, a children’s birthday picnic, weeknight supper for friends, and Sunday brunch. Each setting is captured in elegant photographs that reflect an atmosphere of togetherness, friendship, and joyful community.

Karstad’s menus are packed with mouth-watering, vegetable- forward recipes using fresh, seasonal ingredients: grilled zucchini halves with ricotta and tarragon; lettuce wraps with squid, papaya, lime, and chili; vegetable chickpea tagine with coconut milk and mint; buttermilk focaccia with wild herbs and mozzarella; rice pudding with cherry sauce; apricot cake with mascarpone; raspberry lemonade; and a blackberry juice gin and tonic.

In a time when gathering with loved ones is more important than ever, this book helps readers create valuable memories with a minimum amount of fuss and a maximum helping of pleasure.

作者简介

MIKKEL KARSTAD 是 NOMA 团队的顾问厨师和前烹饪顾问,也是多本烹饪书籍的作者,其中包括 Nordic Family Kitchen(由 Prestel 出版)。 他住在丹麦哥本哈根。

ANDERS SCHØNNEMANN 是一位美食和室内摄影师,其客户包括 Kinfolk、Condé Nast Traveler、Jamie Magazine 和文华东方酒店。 他住在丹麦哥本哈根。

MIKKEL KARSTAD, consultant chef and former culinary advisor to the NOMA team, is the author of several cookbooks including Nordic Family Kitchen (published by Prestel). He lives in Copenhagen, Denmark.

ANDERS SCHØNNEMANN is a food and interior photographer whose clients include Kinfolk, Condé Nast Traveler, Jamie Magazine, and Mandarin Oriental Hotels. He lives in Copenhagen, Denmark.

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