• 斯图齐基尼 意大利小吃的艺术 Stuzzichini The Art of the Italian Snack 美食 Stef Ferrari
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斯图齐基尼 意大利小吃的艺术 Stuzzichini The Art of the Italian Snack 美食 Stef Ferrari

235 九五品

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作者Stef Ferrari

出版社Voracious

ISBN9780316543903

出版时间2024

装帧精装

上书时间2025-01-26

评价562好评率 100%

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
Format:Hardback 272 pages

Publisher:Little, Brown and Company

Imprint:Voracious

ISBN:9780316543903

Published:23 Apr 2024

Dimensions:229 x 178 (mm)

页面参数仅供参考,具体以实物为准

书籍简介

通过 100 多种易于制作的小吃和令人难忘的小酌食谱,捕捉意大利欢乐时光的魔力。

从托斯卡纳乡村到西西里岛咖啡馆,意大利人在享用饮品时搭配称为 stuzzichini(“stoo-zih-ki-ni”)的小吃。 餐厅或酒吧免费提供这些小食、串烧、蘸酱、烤面包、糕点等,并在开胃时间与内格罗尼酒和开胃酒一起供应。 下次当您想为聚会准备一块奶酪板或准备一碗薯片作为零食时,让这种神奇的热情好客传统激发您的传播灵感。 

探索 Stuzzichini 的众多令人垂涎欲滴的迭代:

•脆脆的小吃,从鼠尾草和棕色黄油爆米花到法法尔薯片配帕尔马干酪奶油

•手抓食物,如经典托斯卡纳薄饼配乳清干酪和蜂蜜,以及火腿杯配甜瓜和布拉塔奶酪

•油炸小吃,如阿斯科拉纳式炸橄榄或蟹肉油条配斯特雷加柑橘油醋汁

•还有经典和全新的开胃鸡尾酒,从经典的美式咖啡到芙蓉姜汁雪碧,当然还有神秘的 Negroni Sbagliato

是时候像意大利人一样放松了。 Stuzzichini 是您品尝高级零食的指南,您可以手握冰镇 Spritz,重现沐浴在阳光下的广场能量!

Capture the magic of Italian happy hour with over 100 recipes for easy-to-make snacks and memorable sips.

From the Tuscan countryside to Sicilian cafes, Italians enjoy their drinks with snacks called stuzzichini ("stoo-zih-ki-ni"). These small bites, skewers, dips, toasts, pastries and more are provided at no extra charge by the restaurant or bar and served alongside Negronis and Aperol Spritzes at aperitivo hour. Let this magical tradition of hospitality inspire your spread the next time you’re tempted to assemble a cheese board for a gathering or put out a bowl of chips for a snack. 

Discover Stuzzichini in all of its many mouth-watering iterations:

•Crunchy bites from Sage & Brown Butter Popcorn to Farfalle Chips with Parmigiano Reggiano Cream

•Finger foods like Classic Tuscan Crepes with Ricotta and Honey and Prosciutto Cups with Melon and Burrata Filling

•Fried bites like Ascolana Style Fried Olives or Crab Fritters with Strega Citrus Vinaigrette

•And a mix of classic and new aperitivo cocktails, from the classic Americano, to a Hibiscus Ginger Spritz and, of course, the mysterious Negroni Sbagliato

It's time to relax like an Italian. Stuzzichini is your guide to elevated snacking and recreating that sun-soaked piazza energy, chilled Spritz in hand!

作者简介

Stef Ferrari 是 PBS 纪录片系列《The Migrant Kitchen》的制片人,曾三度获得艾美奖,并获得詹姆斯比尔德奖提名。 她曾担任《Life & Thyme》的高级编辑,并且是多本书的作者/合著者,包括《冰淇淋历险记》、亚伦·桑切斯的《我来自哪里》和《Voracious》自己的《女人的地方》。 作为一名经过认证的 Cicerone(啤酒侍酒师),她在过去的两年里一直在意大利度过,品尝当地 stuzzichini 的美味佳肴。

Stef Ferrari is a three-time Emmy-winning, James Beard Award-nominated producer on the PBS docuseries The Migrant Kitchen. She served as Senior Editor at Life & Thyme, and is the author/co-author of several books, including Ice Cream Adventures, Aarón Sánchez' Where I Come From, and Voracious' own A Woman's Place. A Certified Cicerone (beer sommelier), she has spent the last 2 years in Italy, sampling the good of regional stuzzichini.

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