Classic French Recipes 经典法式食谱 Ginette Mathiot Keda Black 法国美食
￥ 350 九五品
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作者Ginette Mathiot 著
出版社Phaidon
ISBN9781838666798
出版时间2024-04
装帧精装
上书时间2024-10-23
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
Format:Hardback 360 pages, 146 Illustrations, unspecified
Publisher:Phaidon Press Ltd
Imprint:Phaidon Press Ltd
ISBN:9781838666798
Published:4 Apr 2024
Weight:1774g
Dimensions:277 x 213 x 42 (mm)
页面参数仅供参考，具体以实物为准
书籍简介
“作者对法国家庭烹饪进行了精彩而令人鼓舞的介绍，他结合了高卢版本的 Irma Rombauer 和 Fannie Farmer 的烹饪品质，以及料理鼠王深受喜爱的厨师 Gusteau 的一点点。” – 图书馆杂志，星级评论
来自法国家庭烹饪的法国食谱的惊人集合
美食作家吉内特·马蒂奥特 (Ginette Mathiot) 是《Je sais kitchener》（法国 90 多年来畅销的家庭烹饪书籍）的作者，教会了三代法国家庭如何烹饪。
在这本优雅的布质封面的新系列中，包含了经过尝试和测试的易于理解的食谱，配有两个丝带标记，从她的作品中精选了 170 多种好的法国菜肴，例如标志性的洋葱汤焗烤、Dauphinois 土豆、 以及当地菜肴，包括勃艮第的勃艮第牛肉和普罗旺斯的料理鼠王，以及标志性主食，如 Vol-au-vent、Meurette 酱鸡蛋、维希胡萝卜、酿牡蛎、焦糖布丁、酒梨和塔丁。
《经典法式食谱》拥有精美的新委托摄影作品、美食作家 Keda Black 的介绍，以及被收养的巴黎糕点师、厨师和作家 David Lebovitz 的引人入胜的前言，是所有家庭厨师如何准备法式菜肴的指南。 以法国方式烹制正宗、美味的法国美食。
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