同仁药膳 : 养生与美食的结合

图书标准信息

• 作者 南京文化遗产保护与利用研究会 编著
• 出版社 江苏美术出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787534467301
• 定价 48.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书是一本教读者如何在家常菜中加上一点常用食补材料来增加菜肴的营养价值的菜谱。本书图片精美、文字简单，菜肴制作介绍步骤详细，阅读方便实用，是烹饪爱好者的必选参考手册。书中先介绍每一节气的特性和注意事项，根据节气适合食用的原材料，推荐一道美味营养又适于家常制作的菜肴，介绍其原料，解析其营养，条缕其基源，详说其制作，便于读者按时令索方做膳，内容丰富科学，通俗易懂，操作性强。