吴门饮馔志(限量精装毛边本•王稼句签名钤印)
￥ 188 九五品
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江苏常州
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作者王稼句 著
出版社古吴轩出版社
ISBN9787554620151
出版时间2022-10
版次1
印刷时间2022-10
印次1
装帧精装
开本16开
页数544页
上书时间2024-11-04
商品详情
- 品相描述：九五品
- 精装毛边本限量100册，扉页有作者王稼句签名、钤印。
- 商品描述
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江南形胜，吴郡繁华。土沃田腴，山温水软。苏州更是自古富庶繁华，环境美好，有“人间天堂”之誉。自然物产丰饶，加之苏州民风食不厌精脍不厌细，形成了姑苏美食精工巧作、文艺雅致的风格：天堂食材、岁时饮馔、家常摭拾、市廛掠影、小食琐碎、花船遗韵、茶酒谈往、风味随谭……
本书叙述江南原生态物产、四时不同的市井菜肴、应时应景的糕饼小食、花酒船点等等。莼鲈之思，卢橘杨梅次第新，东坡酥，这些与名人相关的故实，都征引《博物志》《梦粱录》《清嘉录》《东京梦华录》《岁时广记》《随园食单》《随园食单补证》等数十种典籍来佐证。从枇杷、杨梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹这样的“天堂物产”，写到从正月到腊月的“岁时饮馔”，从面馆、名馆、官厨写到茶水、茶食、酒令……
苏州饮食，实在是一个丰厚博大的文化形态，本书细细道来，全面系统，让读者从饮食的角度，更多地知道一点苏州历史上的往事。
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