台湾肚皮

10 2.9折 35 八五品

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广西贵港

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作者焦桐著

出版社生活·读书·新知三联书店

出版时间2013-05

版次1

装帧平装

上书时间2023-09-16

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商品描述: 【邮费限国内大陆，港澳台地区另计】拍下多个拍品，邮寄费按实际收取，本人邮费收取绝对合理，谢绝拍卖后对邮挂费用讨价还价！！！品相描述供参考，以书影为准！如有拍品标题与上传图片不符，则该拍品上传失误，视为无效！拍卖结束后5天内交割（特殊原因在线短信或电话说明）！5天内不交割者投诉、差评、数倍赔偿佣金、网上公布黑名单！！！请珍惜他人劳动成果、慎重出价！！！！本拍品支持孔网账户即时支付，您也可以线下直接付款，不能支持以上付款方式的请莫参加竞拍！！！

【内容简介】: 　　从九层塔到乌鱼子，从小米酒到麻油鸡，台湾人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为关键词，分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
【作者简介】: 　　焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长、台湾“中央大学”中文系副教授。1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题宴会，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。
【目录】: 序饮食美典廖炳惠
红葱头
九层塔
过猫
福菜
农村佳酿
小米酒
东方美人
酸柑茶
珍珠奶茶
铁路便当
白斩鸡
麻油鸡
三杯鸡
蒙古烤肉
大肠包小肠
烧肉粽
碗棵
糕渣
润饼
巨峰葡萄
蜜红葡萄
文旦柚
玉荷包
绿豆椪
面煎饼
台北咖啡厅
附录本书推荐餐饮小吃

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