北纬28度的浓香：

图书标准信息

• 作者 刘淼，林锋主编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787518448661
• 定价 168.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 480页
• 字数 518千字

【内容简介】

这本书立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度，以故事、科学、人物、事件等作为切入点，讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史，也试图揭示浓香的核心酿造奥秘，更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并
且通过清晰的章节布局，从自然到人文到品牌到文化，涵盖广泛，从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵。

【作者简介】

刘淼，男，汉族，1969年出生，四川泸州人，硕士，中共党员，1991年进入泸州老窖工作，中国共产党四川省第十二次代表大会代表。现任泸州老窖集团党委书记、董事长，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长。
林锋，男，汉族，中共党员，1973年出生，硕士研究生，高级营销师。现任泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理 。

【目录】

第一章 天赐风物：醉忆是泸州
北纬28°的浓香
博物泸州：天赐的风物
酒城，只此泸州
这是最为广阔的浓香“江湖”
泸州，为何是“龙”兴之地
当诗歌遇上美酒，看一座山水江城的千年浪漫
泸州，写作酒中“故”事
泸州，为何又称“小重庆”

第二章 荟萃人文：酒城故事多
这座“西南要会”，藏着一部泸州梦华录
最浓郁的酒香，藏在这些老街里
泸州的烟火气，藏着多少非遗
酒博会“第一城”，何以是泸州
这座白酒“地标”再次惊艳了世界
春“酿”泸州， 一场好酒的盛典
茶和酒相遇在泸州，圆了东坡一个梦
酒城风华四十年

第三章 探源溯流：好酒的品质密码
“养成”重量浓香第一步：发现土地的秘密4
在四川， 一方土壤的生命足迹
奇妙的微生物：从微生物的驯化到人类的酿造自由
从泥到“活文物”，一块窖泥的朝圣之旅
是什么成就了川酒浓香
好酒的“风骨”
谁是“天下第一曲”
大江大河为何能塑造中国名酒 
单粮的秘密
我们见证了川南最后的那片“红”
这些“重量”藏酒洞，究竟有何玄机

第四章 薪火相传：口传心授的秘密
酒业大师，为何于斯为盛 
泸州老窖“车间主任”进化史 
与时间对话：国宝窖池里的护窖人
国窖班里的年轻人 
在白酒的未来赛道，浓香为何更具优势 
诗自黄河长江吟，酒从泸州老窖来 

第五章 岁月留香：穿越时空的魅力
当70年遇上700年
时间，成就“国宝”
国窖1573： 一瓶酒的长期主义
十代特曲的百年演进史
这家企业的“浓香”档案，记录了一个怎样的白酒行业
从名酒70年主题展览，看泸州老窖何以浓香天下 
中国名酒70年，藏着一部泸州老窖的品牌进击史
行业首次，这本书究竟曝光了白酒行业哪些秘密档案

第六章 探索发现：不为人知的泸州老窖
“冰饮”真相
低度白酒养成记
藏家眼中的泸州老窖收藏酒，有多“贵”
这家大隐于市的博物馆，藏着浓香之源 
蝉联五届中国名酒，为何只有这“三香”
在流动的博物馆，触摸“浓香的底子” 

后记 

参考文献