京城百业/北京梦华录

图书标准信息

• 作者 盛锡珊 著
• 出版社 故宫出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787513410847
• 定价 136.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 北京梦华录

【内容简介】

　　《京城百业/北京梦华录》是反映那些走街串巷的行业，即挑担、推车、挎筐、摆摊等做小生意的游商小贩及出卖体力和技艺的个体行业。他们大体可分为几类，一是行骗的，如算卦、卖假药的；二是卖苦力的，如送煤的、倒水的；三是耍手艺的，如锔碗、箍漏锅的；四是卖小吃、卖小孩玩意的；五是卖艺的杂耍艺人。我所画的这些行业大都是个体经营，没有固定地盘儿和组织，客观上反映了当时社会落后的经济和文化，某些生意也是多年形成的相对固定化的风俗模式。比如，卖樱桃和桑葚的下街了，就是五月节快到了；卖兔爷儿的摊儿出现了，中秋节就要到了；而卖松柏枝、芝麻秸儿的一露面儿，无疑将要过年了。这些经营者大都是穷人，生活得极为辛苦。记得我家后院有个“年糕李”，他们经常全家老小齐动手，拉个大板车，装着桌子、凳子和帐篷，将所卖的年糕拉到白塔寺、护国寺等热闹的市面上去卖，很是辛苦。有些人为了抢生意、搞竞争，就千方百计降低成本提高质量。

【目录】

前言
茶摊儿
小茶馆
卖大碗茶的
酒摊儿
饭摊儿
卖炸丸子、炸豆腐的
卖烫面饺的
卖卤煮火烧的
卖熏肉的
卖羊霜肠的
卖羊头肉的
卖油的
卖冰核儿的
卖蒸煮白薯的
卖烤白薯的
卖莲子粥的
卖零食的
卖酸梅汤的
卖杏仁茶、豆浆的
卖茶汤、油茶的
卖馄饨的
卖糖子面儿、小炸食的
卖豆腐脑儿的之一
卖豆腐脑儿的之二
卖老豆腐的
卖豌豆黄的
卖芸豆饼的
卖艾窝窝，驴打滚的
卖甑糕的
卖年糕的
卖盆糕的
卖炸糕的
卖炸三角的
卖雪花酪的
卖扒糕、凉粉的
卖粽子的
卖硬面饽饽的
烧饼铺
炸油果和烙马蹄烧饼的
卖烧饼、油炸鬼的
粥厂打粥的
卖半空儿的
卖烂蚕豆的
卖酱豆腐、臭豆腐的
卖炒花生、冻海棠的
卖鸡蛋的
卖菱角米、鸡头米的
卖果子的
卖花的
卖香瓜的
卖西瓜的
卖柿子的
卖萝卜的
卖山里红的
卖菜的
卖莲蓬的
卖活鱼的
兑换银元的
照快相的
卖线的
磨剪子磨刀的
打铁的
钉马掌的
焊洋铁壶的
箍漏锅的
锔盆锔碗的
卖夜壶的
打绳的
拉大锯的
石匠人
搡车的穷孩子
拉洋车的
洋车厂子
赶轿车的
卖黄土的
卖炭的
送煤的
编筐的
编席的
卖估衣的
卖旧鞋的
皮匠
钉鞋的
擦皮鞋的
卖布的
缝穷的
卖掸子的
修伞的
粘扇子的
卖蒲帘子、狗窝的
卖毛扇的
晒豆纸的
破烂儿摊儿
卖花盆的
卖瓷器的
卖胡琴的
卖报的
弹三弦儿的
卖烟卷儿的
卖花样子的
卖纸花篮儿的
砍糖人儿的
打糖锣的
卖耍货的
卖弓箭的
画糖的
捏江米人儿的
卖糖葫芦的
卖小毛猴的
卖气球的
拉洋片的
转糖得彩的
卖马蔺草编的小玩意的
卖小金鱼的
卖蝈蝈的
点痦子的
剃头的
修脚的
要饭的
捡破烂儿的
换洋取灯儿的
打更的
打鼓的
捡粪的
掏粪的
拉拖床的
拉冰的
倒水的
卖假药的
书画摊儿
妓院
清吟小班
下等妓院
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