中国名茶400问

图书标准信息

• 作者 田立平 编；索扬
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787109241459
• 定价 39.90元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 146页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书介绍百余种中国名茶的产地、名优标准、品鉴常识、相关典故等知识，全书分三个章节：一、名茶划分方，如以名茶产生的时间划分为历史名茶与创新名茶，以产地划分的名茶，和以地区、省级、审核认可的地方名茶、国优名茶、省级名茶等；二、中国十大名茶，介绍很有名的十种名茶；三、各省名优茶，以省为区域，介绍各地的名茶。

【目录】

1  何为名茶

  中国茶是怎样命名的

  什么是“名茶

  什么是“名优茶

  名茶应具备哪些条件

  现代名茶依据发展历史如何分类

2  中国十大名茶

  中国十大名茶有哪些

(一)西湖龙井

  西湖龙井是如何得名的

  西湖龙井历 被分为哪几个品类

  西湖龙井与乾隆的传说故事是怎样的

  为什么说西湖龙井是乾隆皇帝的真爱

  西湖龙井创制于何时

  西湖龙井的分级标准是什么

  西湖龙井的采摘标准是什么

  西湖龙井的加工工艺有什么特点

  优质西湖龙井的品质特征是什么

  如何冲泡西湖龙井

  西湖龙井=龙井茶吗

  如何存放西湖龙井

(二)洞庭碧螺春

  洞庭碧螺春茶名的来历有怎样的传说

  碧螺春产生于什么时期

  为什么洞庭碧螺春有独特的花香

  洞庭碧螺春的采摘标准是什么

  洞庭碧螺春的加工工艺有什么特点

  碧螺春的“螺”字表现了茶的什么特点

  洞庭碧螺春有何特点

  洞庭碧螺春分几级

  碧螺舂=洞庭碧螺春吗

  洞庭碧螺舂应如何冲泡

(三)信阳毛尖

  信阳毛尖因何得名

  信阳毛尖有什么小典故

  信阳毛尖产地的自然环境如何

  信阳毛尖的采摘标准是什么

  信阳毛尖的制作工艺是怎样的

  信阳毛尖有何特点

  信阳毛尖如何分级

(四)黄山毛峰

  黄山毛峰因何得名

  黄山毛峰的典故是怎样的

  黄山毛峰的采摘标准是什么

  黄山毛峰的加工工艺有什么特点

  黄山毛峰有何特点

(五)六安瓜片

  六安瓜片茶名的来历是怎样的

  六安瓜片的来历有什么典故

  六安瓜片的原产地有什么特殊之处