细菌纤维素

图书标准信息

• 作者 刘四新、李从发 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2007-06
• ISBN 9787811172218
• 定价 26.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 225页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书全面、系统地介绍了细菌纤维素的研究历史、发展现状和最新进展。全书内容共分7章，在首先介绍细菌纤维素的研究概况基础上，着重介绍其结构与性质、研究方法、生物合成、发酵生产、结构修饰以及应用等方面国内、外的研究现状和发展趋势。全书信息丰富、内容详实、结构紧凑，绝大部分素材取自近几年的科技文献，许多内容来自国外发明专利的信息，资料新颖、涉及面广、特色鲜明，是国内微生物纤维素方面的第一部专著。本书适合于食品工程、发酵工程、生物技术、医学工程、材料科学或其他相关专业的科技人员、教师和研究生阅读使用，也可作为相关生