中国美食图鉴 英文

图书标准信息

• 作者 张丽平 译者；杨兆恩 绘画；[法]张澄然；[法]法布里斯·皮奥
• 出版社 五洲传播
• 出版时间 2026-04
• 版次 1
• ISBN 9787508554648
• 定价 128.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 124页
• 字数 123.000千字

【内容简介】

一本图文并茂的全彩图书，揭秘中国美食的奥秘！食谱、轶事、技巧、器具与古老传统……一目了然，解答你所有想问的问题！推荐食材有哪些？哪些菜肴堪称经典，哪些又是节庆专属？一顿日常正餐的搭配是怎样的？掌握炒锅技艺的秘诀是什么？餐桌礼仪有哪些讲究？如何将包子蒸制或月饼烘烤得完美无瑕？这本书通过生动的插图与丰富的叙事，带读者开启一场独特的美食之旅，领略中国丰富的传统文化与难忘的美食风味！

【作者简介】

文字作者：MargotZhang，法国人MargotZhang在北京出生并长大，自幼便从母亲和祖母那里学习到家庭美食的奥秘，后赴巴黎完成学业。2008年，她创建了博客，迅速成为法语博客圈中中国美食领域的权威。如今，她全身心投入自己所爱，教授烹饪课程，开展相关咨询活动。插画师：Zhao‘enYang，中国人杨兆恩，专职插画师，毕业于广州大学新闻传播系。毕业后供职现代传播集团周末画报，后供稿于城市画报、南方都市报等媒体。职业生涯前期以商业插画为主，曾与多家知名品牌合作，如星巴克、微信、万达广场、万科、新天地、碧桂园、广汽集团等。近年专注于绘本及漫画创作。已出版绘本《中国童话》《故宫一千零一夜》和《澳门正在说》，即将推出新作《中国妖怪》系列。第一译者：LisaZhang（张丽平）张丽平女士为OverDrive,Inc.（赛阅公司）东北亚区域经理兼中国区总经理，美国乔治城大学（GeorgetownUniversity）硕士学位，曾任中国驻外使馆高级外交官。长期从事中外文化交流工作，尤其擅长将中国文化推介到国际市场。第二译者：FabricePiaultFabricePiault（法布里斯·皮奥）是图书经济学专家，曾担任法国《书业周刊》总编辑，也曾担任法新社记者，有丰富的文字经验。这本书的原版是法文的，在翻译过程中对一些内容的解读做出了很多贡献。

内容摘要
一本图文并茂的全彩图书，揭秘中国美食的奥秘！食谱、轶事、技巧、器具与古老传统……一目了然，解答你所有想问的问题！必备食材有哪些？哪些菜肴堪称经典，哪些又是节庆专属？一顿日常正餐的搭配是怎样的？掌握炒锅技艺的秘诀是什么？餐桌礼仪有哪些讲究？如何将包子蒸制或月饼烘烤得完美无瑕？这本书通过生动的插图与丰富的叙事，带读者开启一场独特的美食之旅，领略中国丰富的传统文化与难忘的美食风味！ChineseCuisineIllustratedAfullyillustratedandcolorfullypresentedbookthatrevealsthesecretsofChinesecuisine!Recipes,anecdotes,tips,tools,andancienttraditions...answeringallofyourquestions!Whataretheessentialingredients?Whichdishescanbeconsideredclassics,andwhichareexclusivetofestiveoccasions?Howisatypicaldailymealcomposed?Whatarethesecretstomasteringstir-fryingtechniques?Whataretheetiquettetoobserveatthediningtable?Howcanoneperfectlysteamdumplingsorbakemooncakes?Thisbooktakesreadersonauniqueculinaryjourneythroughvividillustrationsandrichstorytelling,allowingthemtoexploreChina‘‘‘‘sprofoundtraditionalcultureandunforgettableflavors!