怎么吃不得病，得了病怎么吃：药食同源，吃出黄金免疫力

图书标准信息

• 作者 王强虎 著
• 出版社 西安交通大学出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787560595030
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸

【内容简介】

　　现代人生病的原因往往是“病从口入”，唯有控制源头才能洞悉健康的智慧。自古就有“药食同源”的说法，开启健康之门的钥匙——科学饮食，拿起驱除疾病的武器——食疗方法，本书将向你展示出有效、合理的吃法，力求让你掌握中华传统食疗的方法，追求饮食营养，保证生活质量，彻底远离亚健康状态，吃出一个健康的人生。这不仅是一本实用的生活类图书，更是一本居家常备的工具书。

【作者简介】

　　王强虎主任医师，现任西安交通大学出版社医学分社社长，陕西中医药大学校董会董事，全国针灸临床研究会陕西分会副主任，*级名老中医学术经验继承人，医学图书出版策划人，承担*级

 

　　及省部级基金项目20余项，数年来一直致力于医学专著及医学科普图书的写作与研究，以作者身份在国内数家出版社出版高端医学专著、创新性针灸本科教材及科普图书共计100余种，其中9种

 

　　图书的版权已输出到国外。

 

【目录】

目录

 

上篇吃什么，怎么吃，不得病

 

在西方，有句话说：“Youarewhatyoueat（你吃进去什么，你就是什么）”；在东方，我们的老祖先说“药补不如食补”，足以见得食物跟健康的关连性有多大。是的，每天吃进嘴巴里的食物，可以让你变得健康，也可能害得你惹“病”上身。现在就一起来看看，应该吃什么，怎么吃，餐餐聪明吃！

 

第1章五谷杂粮的好处超乎你的想象/003

 

主食为你提供超八成能量/004

 

全谷物，你吃的量够吗/005

 

南米北面，混吃最健康/007

 

脾胃虚弱，吃点小米补一补/009

 

经期多食米面可调节情绪/012

 

补钙补血，豆类食物营养多/013

 

豆类是水肿型肥胖者的救星/015

 

豆浆，你喝对了吗/017

 

粗粮是心脏的“守护神”/020

 

什么时候喝粥汤最好/022

 

第2章蔬菜瓜果，吃对了才健康/025

 

不同类别的蔬菜，营养不同/026

 

各色蔬菜搭配吃/028

 

绿色食物可养肝护肝/030

 

生吃、凉拌的美味与担忧/032

 

清除蔬菜残留农药的方法/033

 

减肥餐单上的蔬菜分级/035

 

野菜也不一定是绿色食品/038

 

水果：碱性食品的代表/039

 

精挑细选你的蔬菜瓜果/042

 

什么时候吃水果最好/044

 

多吃浆果，让大脑更年轻/047

 

第3章吃对肉鱼蛋，别给身体加负担/049

 

每天三两肉，有益健康/050

 

吃肉选择有顺序/052

 

如何鉴别和选择肉类食品/053

 

多吃肉就能使肌肉强壮吗/055

 

健康的饮食不应该拒绝动物油/057

 

好吃却最好别吃的烤羊肉串/058

 

细说鸡蛋/060

 

常食水产类食品好处多/062

 

给孩子补脑吃什么鱼/064

 

蔬菜、肉、蛋、鱼的营养保留妙招/066

 

第4章离不开的调味料、饮品，亦敌亦友/069

 

“盐”多必失，每天别超6克盐/070

 

油盐酱醋的使用窍门/071

 

葱蒜姜，你不知道的养生秘密/073

 

每天饮杯醋，美容消肿助消化/075

 

用蜂蜜来代替糖/078

 

白开水是最好的饮料/081

 

晨起别忘了喝杯水/083

 

小心！可乐危害大/085

 

喝点花草茶，清肝又明目/086

 

适量喝红酒可养护心脏/089

 

咖啡饮用不当可损害身体/091

 

无可代替的奶类食物/093

 

早晚喝杯酸奶，提升肠动力/095

 

茶，你喝对了吗/098

 

饮酒有哪些禁忌/099

 

第5章三餐吃好，强身健体人不老/103

 

不得不提的饮食习惯/104

 

从《中国民民膳食指南》说三餐健康/106

 

食物有七色，功效各不同/107

 

均衡膳食，为免疫力加油/110

 

餐桌上健康免疫的“金字塔”/111

 

早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐/113

 

不吃早餐的风险/115

 

理想早餐应注意/117

 

每日饮食以午餐为主/119

 

理想的六种午餐食物/121

 

晚餐应清淡至上/123

 

晚餐不科学，易得八种病/125

 

饭后保健宜注意/127

 

最营养的“一至七”饮食模式/129

 

三餐分配要合理，零食要适当/131

 

怎么吃零食才健康/132

 

下篇得了病，吃什么，怎么吃

 

快节奏生活、食品安全隐患、各种辐射……在这样一个年代，更需要高度的自制力去维持良好的饮食习惯。思维决定了一个人能走多远，而饮食决定了一个人能跑多快。人们往往愿意花费大量的时间和精力去发展事业，在40岁之前拿命换钱，而等到40岁之后，百病丛生，又急着拿钱换命，却忽略了健康的源泉——吃。

 

第6章生病的原因往往是“病从口入”/137

 

营养过剩同样致命/138

 

对比出的六大不良饮食习惯/139

 

采用分餐制好处多/140

 

饱食对健康不利/141

 

过节日，不给健康放假/142

 

“粗茶淡饭”，你吃对了吗/144

 

清淡并非只吃水果蔬菜/145

 

清淡是指口味的清淡/147

 

即刻开始，请不要暴饮暴食/149

 

八成高血压患者都“口重”/151

 

睡前最好别吃东西/153

 

吃饭速度快，并不是好习惯/155

 

对剩饭剩菜说“不”/156

 

第7章正确的饮食助你消灭常见病/159

 

消除呼吸系统疾病/160

 

缓解消化系统症状/168

 

缓解骨肌疼痛/181

 

调治中老年人常见病/190

 

调治亚健康/204

 

第8章一目了然！不同人群的饮食宜忌/219

 

均衡营养，做个健康孕妇/220

 

妊娠初期饮食质量至上/223

 

妊娠中后期需食补/225

 

产后饮食四大原则/227

 

婴儿：母乳喂养，食品辅助/228

 

幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食/231

 

学龄儿童：吃好早餐/233

 

使孩子远离伤脑的食物/236

 

青少年：怎样吃饭最营养/237

 

青春期：营养均衡，控制体重/239

 

消瘦的人应注意饮食调理/241

 

肥胖者应选对食物/242

 

中年人宜饮食有度/245

 

女性更年期的饮食调理/247

 

男性更年期的饮食调理/248

 

老人宜吃抗衰老食物/249

 

老人饮食习惯遵照“3＋3”原则/252

 

中老年人宜注意节食/254

 

电脑族的营养选择/255

 

过劳族的营养补充/257

 

吸烟者的饮食保健/259

 

应酬族的营养补充/261