中国餐饮酒店管理利器. 质检利器 检查篇

图书标准信息

• 作者 周忠亭 主编
• 出版社 哈尔滨地图出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787546507538
• 定价 2980.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书是作者多年餐饮实践及管理智慧的结晶，将从绩效考核、股权激励、服务提升、营销突破、喜宴策划、质量检控方面给予餐饮酒店管理以系统、并极具针对性的指导。本书以“基础知识+管理实务+工作流程+工具表单”为主要结构，注重适用性及现实指导意义，带来新时代餐饮酒店管理的全突破。