国外优秀食品科学与工程专业教材：食品化学（第4版）
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作者[美]达莫达兰（Srinivasan Damodaran）、[美]Owen、[美]Kirk L. Parkin 著；江波、杨瑞金、钟芳 译
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501990535
出版时间2013-09
版次4
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数1046页
字数1542千字
定价120元
货号hh51-5
上书时间2024-05-08
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