温暖的晨粥夜饭：妈妈的味道

图书标准信息

• 作者 梅依旧 著
• 出版社 山东画报出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787547412268
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 249页

【内容简介】

《温暖的晨粥夜饭：妈妈的味道》，本书稿不是纯粹的菜谱，有浓浓亲情味道。作者文章写得细腻，感人。附菜谱均为作者实际操作，实用性强，指导性强，可供读者亲历厨房，按图索骥，照葫芦画瓢，做温暖的一餐。结构特点：美文+食谱可参考同类书：《罗西尼的音乐食谱》《深夜食堂》《孤独美食家》。

【作者简介】

梅依旧，姓名刘伟，新浪美食名博，美食专栏作者。闲暇之时，写写美食专栏， 写写心情感悟。一个，爱美食、爱行走的美食撰稿人。一个，喜欢用文字搭配寂寞的女子。著有美食书《幸福就是回家吃饭》《一个人美食》。美食作品见于《健康与营养》《意思Ease》《explore发现》《饮食科学》《餐饮世界》等杂志。　

【目录】

目录 

序：回头看见爱 

Part 1 妈妈的味道：温馨家常味 

01 什么是母亲的味道——蒜子鲅鱼煲 

02 母亲除夕餐桌上的“老三篇”——糖醋鲤鱼、如意菜、双椒猪手 

03 煨香几多人家的寻常岁月——年糕排骨 

04 儿女坐团圆，杯盘散狼藉——五仁月饼 

05 举重若轻的裸烹——蘸水腰片 

06 淡到极处滋味浓——桂花饭 

07 可以醉，可以不醉——酱花生米 

08 低眉间，一碗清淡温润汤——淡菜粉丝汤 

09 可以靠近温暖的一缕炊烟——野菜生煎包 

10 突出重围的卤蛋——印花卤蛋 

11 江南传统的经典家常面——开洋葱油拌面 

12 心事重重的馄饨——红油鸡肉馄饨 

13 人情冷暖薄如纸的薄——九味白肉 

14 出身极有根底的饼——玫瑰火饼 

15 简约的丰盛——素宫保鸡丁 

16 它美得一错再错——杨梅醪 

17 炒香的春风——炒杂粮野菜 

18 升华那碗醇香美味——酱黄瓜 

19 母亲那碗清火去燥的面——金汤煨面 

20 品粗食，尝旧时光——虾酱鸭丁窝窝 

Part 2 妈妈的味道：百味在心头 

01 寻常人家深藏的快意——笋干红烧肉 

02 “留心”的饺子——杏鮑菇水餃 

03 丈母娘征服上门新姑爷的一道菜——花雕蒸醉蟹 

04 借一碗汤饮，慢慢老去——益母草玫瑰饮 

05 母亲最爱吃的菜是剩菜——卤味葱油鸡 

06 时光，重叠在一碗汤上——瓦罐鸡汤 

07 一缕不动声色的清香——竹叶荞麦粥 

08 一身清白滋味足——秋葵拌豆腐 

09 上言加餐饭，下言长相忆——酸豇豆蒸排骨 

10 暖老温贫的瓜香——酿南瓜 

11 过年时娘给闺女专门做的一种食物——枣花糕 

12 被盛装忧伤的饺子——茶香饺子 

13 有一种汤，可以给女儿当嫁妆——陈皮卤牛肉 

14 吃的香就是活的正确——茶香炒饭 

15 唯有美食与爱不负卿——东坡肉 

16 漂泊在舌尖的美食——腊肠茄煲饭 

17 谁的心底都有一碗面——豆角焖面 

18 衔接起思念的断层——干锅千层豆腐 

19 我一直管它叫慈母汤——菜根绿豆汤 

20 一种难以言说的情愫——啤酒香菇酱拌面 

Part 3 妈妈的味道：回想童真味 

01 馒头的红尘麦香——老面馒头 

02 有趣的最具动感的一道菜——擂椒白菜 

03 小腹三层非一日之馋——樱桃肉 

04 远离父母才知腊味香——腊味小炒