看体质喝汤粥

图书标准信息

• 作者 王萍 著；王萍 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787506499507
• 定价 28.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 160千字

【内容简介】

　　人的体质可以分为9种，而每种体质都有不同的特点和补养侧重，不辨别体质而盲目进补，对身体有害无益。本书根据不同体质的特点，并结合四季、人群等内容，有针对性地为读者推荐各种特色粥品和汤品，让你利用日常的汤粥来调补身体，实现保健的目的。

【作者简介】

王萍：中国中医科学院西苑医院脾胃科副主任医师，医学博士；从事消化内科疾病的中西医临床诊治、科研等工作。

【目录】

美味汤和粥，养生离不了
饭前一口汤，不用进药房14
喝汤的好处14
做出好汤的要点15
喝汤四不宜16
暖粥暖心，滋养全家17
喝粥的好处17
煲出好粥的要点18
好粥底，粥百变19
食物搭配：谁是好搭档20
食物的四性20
食物的五味21
食物的五色21
吃得应季最养生24

分清体质，汤粥养生
平和体质　形神和谐，适度调理26
食养明星27
粳米/平菇/白菜
推荐好汤、粥
白菜豆腐汤28
平菇腐竹汤28
牛奶燕麦粥29
香菇粳米粥29
气虚体质　正气不足，重在益气30
食养明星31
小米/鸡肉/黄鱼
推荐好汤、粥
牛肉汤32
鸡丁小米汤32
黄鱼粥33
白扁豆山药粥33
阳虚体质　火力不足，重在养阳34
食养明星35
羊肉/栗子/韭菜
推荐好汤、粥
栗子羊肉汤36
口蘑乌鸡汤36
栗子粥37
胡萝卜山药粥37
阴虚体质　体液不足，重在养阴38
食养明星39
黑芝麻/银耳/鸭肉
推荐好汤、粥
鸭肉口蘑汤40
滋阴山药银耳汤40
黑芝麻小米粥41
熟地枣仁粥41
痰湿体质　肥胖沉重，重在利湿42
食养明星43
红小豆/萝卜/冬瓜
推荐好汤、粥
紫菜蛋花汤44
大骨萝卜汤44
......

男女老幼，汤粥不同
儿童　营养均衡，打好基础64
推荐好汤、粥
南瓜牛肉汤65
蔬菜虾仁粥65
青壮年　注重调养，平衡体质66
推荐好汤、粥
芋头鸭块汤67
五仁粥67
中老年　适度滋补，最美夕阳68
推荐好汤、粥
山药肉片汤69
鱼片粥69
男性　精气充足，魅力四射70
推荐好汤、粥
黑豆桂圆红枣汤71
核桃粥71
女性　气血充盈，美丽健康72
推荐好汤、粥
魔芋苋菜竹笋汤73
口蘑豆腐汤73
花生红枣紫米粥74
玫瑰花粥74

顺应节气，汤粥妙补
春季　疏肝养阳，适宜升补76
立春　早春防寒护阳气77
推荐好汤、粥
五色蔬菜汤78
小米南瓜粥78
雨水　适度“春捂”不生病79
推荐好汤、粥
山药鲫鱼汤80
菊花粥80
惊蛰　流感高发，注意预防81
推荐好汤、粥
葱姜豆豉豆腐汤82
金银花粥82
......

调理五脏，选对汤粥
养心　先养五脏之首130
推荐好汤、粥
黑麦莲子汤131
三仁粥131
疏肝　排毒解毒少不了132
推荐好汤、粥
泥鳅豆腐汤133
菊花核桃粥133

......

汤粥巧调理，告别小烦恼
慢性疲劳　身体敲响警钟142
推荐好汤、粥
玉米春笋老鸭汤143
蜂蜜葡萄干苹果粥143
空气污染　加强体质应对雾霾144
推荐好汤、粥
银耳枸杞子梨汤145
百合粥145
情绪低落、抑郁不良情绪要不得146
推荐好汤、粥
紫菜肉片汤147
黄花菜粥147

......

附录　汤粥常用食材速查173