怎么吃不上火

图书标准信息

• 作者 田建华、易磊 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787542760777
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 282页
• 字数 231千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《怎么吃不上火》从实际出发，从怎么吃不上火以及上火了怎么吃的角度，对不同脏火的主要表现，即“火象”进行说明的同时，分门别类又富有针对性地说明了每种脏火该如何用食物调治，不仅方便读者了解不同食物的配伍方法，还为大家提供了一些实实在在的饮食降火的良方，让读者熟悉不同食物性味的同时，得心应手地用食疗防治上火，吃出健康。

【作者简介】

　　田建华，1983年毕业于河南省中医学院，师从全国著名老中医徐乃斌。现任河南省安阳市人民医院（中心医院、新乡医学院附属医院）中医科主任，教授主任医师。并兼任中华医学会河南省康复医学专业委员会委员、中国中医药学会河南省心血管疾病专业委员会委员、安阳市糖尿病和内分泌专业委员会副主任委员、《中华中医药杂志》编委、安阳市第十届政协委员会委员。
　　从事中医内科工作30年，积累了丰富的临床经验。综合现代中西医结合诊疗，以及中医食疗和现代营养学方法，擅长疑难杂症的诊治。对糖尿病、高血压和心脑血管疾病的临床治疗、预防及康复有深入研究和独到见解。获国家发明专利的“糖尿病和高血脂专用面粉”以其方便的配餐方法、稳定的热能结构，有效解决了长期以来一直困扰该病临床治疗的热能摄入不准，质量控制和管理困难，不易于降糖类药物配合等瓶颈问题，填补了我国糖尿病食品发展的空白。
　　曾发表医学论文40余篇，出版医学专著9部。获国家发明专利1项，河南省卫生厅科技成果奖1项、安阳市科技成果奖3项等。

【目录】

第一章上火，听听中医怎么说
有火则生，身体不可一日无火
火分虚实，清热败火看准再下手
水果、蔬菜是最好的“灭火剂”
“对号入座”，不同体质吃不同水果
凉茶“灭火”，适合自己的才最好
因人而异，不同人上火用药不同
上、中、下三焦：部位不同，用药不同
解毒清心，五种方法教你熬煮绿豆汤

第二章问一声，邪火你从哪里来
追根溯源，人是怎么上邪火的
膏粱厚味，肉吃多了“火”自生
童子不衣裘帛，皮毛丝棉生肺热
七七任脉虚，女子切子宫切出一身火
经常发怒，别让不良情绪成了“火”源
喝水少，体内上火指数自然升高
吸烟酗酒，身体上火没商量
过度劳累，容易惹“火”上身
滥服药物，也会让“火”缠身
欲望太多，火气悄然滋生

第三章辨沿“火象”，看你上的哪种火
辨清“心火”，心火旺的病症表现
辨清“肝火”，肝火旺的病症表现
辨清“脾胃火”，脾胃火旺的病症表现
辨清“肺火”，肺火旺的病症表现
辨清“肾火”，肾火旺的病症表现
秋季：灭煤，大便不干，小便不黄
冬季：润燥养阴，舒舒服服过冬

第五章应时而食，清热祛火“挑着吃”
三月三：荠菜祛火明目赛灵丹
早春时：菠菜是疏肝解秘的佳食
三伏天：西瓜解暑除烦“乐得欢”
秋初时：肺热咳嗽离不开梨
晚秋时：荸荠清热泻火除口臭
初冬时：甘蔗治热病津伤、咳嗽
隆冬时：白菜，清邪热的“菜中之王”

第六章巧搭配，上火食物不上火
四多四少，“不上火”的饮食之道
温凉搭配，上火食物吃着不上火
荤素搭配，涮羊肉防火于“未燃”
巧妙烹调，辣椒吃得过瘾不上火
巧吃火锅，夏季这样吃火锅更健康
三餐搭配，“配着吃”健康不上火

第七章吃去心火，只选对的不选贵的
补中养神去心火，莲子重担一肩挑
常吃赤小豆解热毒，小便“尿得出”
百合祛除“内火”，养阴清热除心烦
常喝淡竹叶汤，祛除心火保安康
白茅根，清热止血的“卫士”
黑豆酒汤巧着啖，防病又强身
猪心是个宝，常吃无病身体好
疏风解表除烦躁，金银花是良药
祛除心火，做自己的保健医生

第八章肝火亢盛，健康饮食救“肝苦”
一根小苦瓜，消炎退热有奇效
菊花祛火，还除黑眼圈
芹菜营养好，清热解烦疾病少
小小猪肝是个宝，祛火补肝离不了
牡蛎是个宝，除去肝热身体好
吃菜选丝瓜，身体健康医生也夸奖
祛除肝火，做自己的保健医生

第九章脾胃火旺，吃对不花冤枉钱
绿豆，祛除脾火的“济世之良谷”
妙用山药，补脾养胃不上火
吃对山楂，健胃消食祛百病
红薯，“长寿少疾”的治热佳品
经常吃黄瓜，清热祛火长精神
降脾火，三天不吃菇，身体要受苦
胡萝卜，健脾化滞的“小人参”
乌鸡，滋阴清热，健脾止泻
祛除脾胃火，做自己的保健医生

第十章肺火旺，清肺化痰心别慌
千保健万保健，吃对枇杷也关键
柿子降火又润肺，身体健康能翻倍
清热化痰解便秘，竹笋是菜中珍品
茼蒿，润肺补肝，增强记忆力
白萝卜，止咳祛火“蔬中最有利者”
银耳，滋阴润肺的“菌中之冠”
黑木耳，润肺补气血的“素中之荤”
祛除肺火，做自己的保健医生

第十一章肾火聚，滋阴补虚生元气
生精润燥止咳，舍“杞”用谁
猪腰，肾虚有热者的上好佳食
黑芝麻，补肝肾，润五脏，解肠燥
葡萄，肺虚久咳的“水果之神”
祛除肾火，做自己的保健医生

第十二章对症“祛火”，选对中药是关键
清热泻火，你该选择这些中药
清热燥湿，你该选择这些中药
清热解毒，你该选择这些中药
清热凉血，你该选择这些中药

附录
小小穴位是个宝，清热祛火离不了
手到火除，特效穴位祛心火
手到火除，特效穴位祛肝火
手到火除，特效穴位祛脾胃火
手到火除，特效穴位祛肺火
手到火除，特效穴位祛肾火