现代酒店知识与管理 . 上册 : 知识篇 【发黄】

图书标准信息

• 作者 温晓婷编著
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2000
• ISBN 9787504441669
• 定价 25.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

包括基础管理，服务、礼仪、培训管理及各种辅助管理，还有新时代必不可少的酒店网络管理模式，CI、CS及CL战略管理。

【目录】

前言

知识篇

第一章 现代酒店知识总论

第二章 现代酒店前厅知识

第三章 现代酒店客房知识

第四章 现代酒店餐饮知识

第五章 酒店商场知识

第六章 酒店康乐知识

第七章 酒店保安知识

第八章 酒店动力知识

管理篇

第九章 酒店基础管理系统

第十章 现代酒店服务管理

第十一章 现代酒店的礼仪管理

第十二章 现代酒店培训管理

第十三章 现代酒店娱乐休闲管理

第十四章 现代酒店新管理方法