川菜实战宝典 串串火锅 精典川菜 凉菜师傅 一本通川菜、卤菜、烧烤 、炒菜、过瘾川菜 粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、 香港菜、小吃、重庆特色麻辣小面 烤鱼、厨师培训教材 传统文化川菜精髓中餐 饮料、冷菜 热菜 蒸菜 烧菜 烤鸡 烤鸭 烤鹅 烤兔 山珍海味 云南 贵州 四川 湖南 河南 湖北 山西 陕西 北京 天津 河北 广州深圳 广西 江西赣州风水师 辽宁 上海 江苏南京
¥ 68 4.3折 ¥ 158 九五品
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作者厨师培训教材
出版社2012
年代不详
装帧精装
定价158元
上书时间2023-09-01
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九五品达州
¥ 68.00
【复印本】川菜精髓 火锅 烤鱼 串串香 麻辣烫 重庆小面 卤菜 烧腊 各种酱料的详细制作配方
九五品北京
¥ 128.00
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川菜精髓 川菜 川菜馆 川菜精髓 火锅 烤鱼 串串香 麻辣烫 重庆小面 卤菜 烧腊 食在中国味在四川 一菜一格 百菜百味 冒菜 配方 各种菜式 配方
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¥ 88.00
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¥ 148.00
老川菜精选 小吃(由烹饪名厨武绅全编写,四川小吃,蒸煮、腌制、油炸,招式百变;甜香、麻辣、软糯、酥脆,滋味万千。一道道传统的川味小吃背后,是四川人在饱腹以外对食物热忱追求,更是承载了人们舌尖上的童年记忆。如今,市场和消费者的口味不断变化,这些流传百年的传统风味也在代代传人们的手上重焕新生。漫步于成都的大街小巷,既能够闻到火锅串串的麻辣和烧烤的香味,也能够嗅到蛋烘糕的香甜,冒菜的鲜香……)
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