传统美食配方 畜产品加工技术(老菜谱、有200多种各式熟肉、禽、蛋、皮毛、肠衣等方面配方;有天津五香牛肉干、洛阳驴肉干、天津牛肉脯、上海肉松、开封羊肉火腿、湖南特制无骨腊肉、咸肉、南京板鸭、杭州酱鸭、侉子烧鸡、南阳烧鸡、符离集烧鸡、保定马家老铺卤煮鸡、天津清真酱牛肉、六味斋酱牛肉、月盛斋酱牛肉、天福号酱肘子、天津酱猪肉、冷香肉、砂仁肘子、广东叉烧、正阳楼风干香肠、南京香肚、天津粉肠、醉蛋等配方)
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七五品
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作者张文正
出版社中原农民出版社
出版时间1996-11
装帧平装
开本32开
页数217页
定价8元
上书时间2019-11-11
商品详情
- 品相描述:七五品
- 商品描述
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有200多种各式熟肉、禽、蛋、皮毛、肠衣等方面配方;有天津五香牛肉干、洛阳驴肉干、天津牛肉脯、上海肉松、开封羊肉火腿、湖南特制无骨腊肉、咸肉、南京板鸭、杭州酱鸭、侉子烧鸡、南阳烧鸡、符离集烧鸡、保定马家老铺卤煮鸡、天津清真酱牛肉、六味斋酱牛肉、月盛斋酱牛肉、天福号酱肘子、天津酱猪肉、冷香肉、砂仁肘子、广东叉烧、正阳楼风干香肠、南京香肚、天津粉肠、醉蛋等配方
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