红楼养生美食

图书标准信息

• 作者 胡献国 著
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2008-03
• 版次 1
• ISBN 9787802313569
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 165页
• 字数 167千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 红楼养生百草堂系列

【内容简介】

　　《红楼梦》的饮食文化引起了后来者的广泛兴趣。因而全国各地以《红楼梦》所描写的菜肴为依据而创造出来的名宴佳肴众多。它集红楼菜之精华于一席，融观赏、品尝、谈菜为一体，给人以视觉上的满足、口腹上的美味、色觉上的享受、知识上的趣谈。
　　[原文赏析]带您回顾红楼梦的经典片段，引入原著中的经典美食。
　　[历史溯源]和您一起探寻经典美食的由来与历史变迁。
　　[制作方法]为您详细介绍美食的配料与制作方法。
　　[中医观点]从中医理论的角度为您解说美食的养生保健作用。
　　[营养分析]运用现代科学技术帮您揭开美食

【目录】

饭后消食常用茶
宝玉定神桂圆汤
宝玉吃鹅掌鸭信
豆皮包子健脾胃
解酒酸笋鸡皮汤
李奶奶尝枫露茶
建莲枣汤滋味长
枣泥馅的山药糕
凤姐吃的奶子粥
老人佳肴炖猪肘
贾妃省亲赐酥酪
稻香村里炊香粳
宝玉袭人吃松瓤
风干栗子栗粉糕
李嬷摆谱喝牛奶
耗子精煮腊八粥
耗子分派偷果品
袭人静养饮米汤
宝玉黛玉吃榧子
西瓜天生白虎汤
藕与藕粉桂糖糕
香薷饮是解暑汤
宝玉出门噙紫姜
端午来临食粽子
宝玉要喝酸梅汤
进上清露宝玉尝
宝玉挨打食莲汤
姑娘们吃菱粉糕
宝玉送荔表深情
宝玉生日饮黄酒
黛玉暖胃选烧酒
刘姥探亲带倭瓜