原本 烹饪专业 教学菜 （四川省饮食服务技工学校一九八〇年二月） 按图发货！严者勿拍！

冷菜拌16种；滷3种；燻5种；炸收13种；氽1种；冻8种；腌2种；腊3种；风3种；糟3种；叉烧4种；脱水制品3种；酱1种；素菜3种；其他1种。热菜炒17种；蒸7种；烧28种；炸11种；煮5种；溜4种；爆4种；煸4种；炝2种；糁2种；蒙1种；贴3种；酿2种；淖2种；炖3种；焖1种；烩2种；羮1种；氽3种；煨4种；卷2种；摊1种；冲3种；烘1种；煎2种；烤2种；烫1种；糟1种；粘3种；烙1种。制汤2种

￥ 688 七五品

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