食品质量安全治理理论方法与实践(精)

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作者作者:王海燕|责编:陈会迎

出版社科学出版社

ISBN9787030671356

出版时间2023-10

装帧精装

纸张胶版纸

定价128元

货号ZJ:9787030671356

上书时间2025-01-05

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商品描述: 内容简介:
本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全问题形成机理，探索质量链协同视角下的食品质量安全治理机制和政府监管体制，应用复杂网络、GERT、贝叶斯网络和博弈论，并结合SCP范式构建了基于质量链协同的食品质量安全治理相关决策模型，研究食品质量链协同性和系统稳定性，以便为食品质量安全治理相关政策的制定提供理论支持。
本书可作为大专院校管理科学与工程、质量管理、食品安全管理、系统工程等专业的教材，也可作为食品质量安全治理领域研究人员及政府相关部门工作人员的参考用书。

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