食品安全检测仪器分析技术
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 25.46 6.7折 ￥ 38 全新
库存3件
作者汪长钢，赵雪平
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511635143
出版时间2018-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数250页
字数391千字
定价38元
货号SC:9787511635143
上书时间2024-12-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
汪长钢，男，1986年，安徽宣城人。2011年从长春工业大学硕士毕业，现为北京农业职业学院教师，长期从事《仪器分析》的教学和科研工作，主要研究方向食品安全检测。在教学工作取得丰硕成果。多次荣获北京市“农产品质量安全检测大赛”很好指导教师奖，指导学生获得全国“农产品质量与安全检测大赛”二等奖。参与发表学术论文40余篇，其中两篇被SCI收录。参与出版学术专著3部，获得国家发明专利3项。主持及参与多项北京市级科研项目。主讲《食品仪器分析》、《食品微生物检测》、《食品发酵技术》等课程。
赵雪平，男，讲师，硕士学历。主要研究方向食品安全检测。现为内蒙古农业大学职业技术学院教师。2013、2015年内蒙古自治区“农产品质量安全检测技能大赛”很好指导教师；2015年参与内蒙古自治区自然基金原料乳凝乳特性及增凝机理的研究，负责检测工作；2018年4月参与内蒙古自治区高职高专校企合作教材《仪器分析技术》评审工作；主讲《仪器分析》课程。
精彩内容:
内容简介:
《食品安全检测仪器分析技术》是一门应用性较强的专业教材，作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充，紧密结合食品检测方向技术发展，以提升学生动手能力为重点，适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学，亦可作为食品检验岗位工作者参考用书。
摘要:
目录:
项目一电位分析技术
【知识目标】
【技能目标】
案例导入
任务一电位分析法基础知识
一、电位分析法分类及特点
二、电位分析法理论基础
知识拓展
案例导入
任务二酸度计
一、仪器简介
二、酸度计的工作原理
三、酸度计的操作技术
四、酸度计的维护与保养
知识拓展
任务三电位滴定仪
一、仪器简介
二、电位滴定仪的原理和特点
三、电位滴定操作技术
四、自动电位滴定仪的保养
知识拓展
任务四技能训练
习题
项目二紫外-可见吸收光谱分析技术
【知识目标】
【技能目标】
案例导入
任务一紫外-可见吸收光谱分析法基础知
一、紫外-可见吸收光谱分析法分类及特点
二、紫外-可见吸收光谱分析法理论基础
三、紫外-可见吸收光谱与有机分子结构的关系
四、吸收光谱
五、光的吸收定律
案例导入
任务二紫外-可见分光光度计
一、仪器简介
二、紫外-分光光度计的操作技术
知识拓展
三、分光光度计的常见故障及排除方法
任务三技能训练
试题
项目三原子吸收光谱分析技术
【知识目标】
【技能目标】
案例导入
任务一基础知识
一、火焰原子化
二、电热原子化
三、其他原子化方法
知识拓展
案例导入
任务二原子吸收分光
...
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价