森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工

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江苏南京

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作者丁敏，倪荣新，宋艳冬主编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109254879

出版时间2019-05

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数224页

字数130千字

定价38元

货号SC:9787109254879

上书时间2024-12-24

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商品描述: 内容简介:
本书简要介绍了森林蔬菜(山野菜)的日常食用知识。重点介绍森林蔬菜的菜谱和风味小吃食用制作方法。本书简要地向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同功效，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。
目录:
前言

一、森林蔬菜怎么吃

（一）森林蔬菜妙处多

（二）采食森林蔬菜当谨慎

（三）食用森林蔬菜要得法

二、森林蔬菜怎么做

（一）黄秋葵

（二）枸杞

（三）土人参

（四）野茼蒿

（五）三叶芹

（六）田菠菜

（七）鱼腥草

（八）败酱草

（九）紫苏

（十）蒲公英

（十一）马齿苋

（十二）绿地神

（十三）香荠菜

（十四）菊花脑

（十五）人仙菜

（十六）三脉叶马兰

（十七）诸葛菜

（十八）薇菜

（十九）楤木

（二十）襄荷

（二十一）紫背菜

（二十二）唐松菜

（二十三）蜂斗菜

（二十四）东风菜<
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