文化记忆视域下老字号工匠精神传承研究
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库存2件
作者王焯
出版社知识产权出版社
ISBN9787513087964
出版时间2023-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数252页
字数240千字
定价79元
货号SC:9787513087964
上书时间2024-12-24
商品详情
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内容简介:
本书为国家社科基金一般项目结项成果。老字号工匠精神使得人类在制造文化演进过程中的任何阶段都可保有双重维度性，其传承发展的历程事实上就是一种“文化记忆”逐步成长为“文化认同”的过程，但是在特定的历史或空间条件下，其发展类型、动力机制、建构特点有所异同，具有不同的社会功能。本书以文化记忆理论为框架，对中国老字号的工匠精神的历史发展脉络、传承内容、类型、功能和机制等内容进行探析。
目录:
导论001
一、研究背景001
二、研究依据002
（一）文化记忆理论002
（二）企业人类学理论003
（三）研究基础006
三、研究述评007
（一）文化记忆研究述评007
（二）老字号研究的四个发展阶段011
（三）老字号工匠精神传承研究述评017
四、研究内容019
五、研究方法022
（一）文献法022
（二）问卷调查法023
（三）田野调查法025
（四）比较分析法025
六、研究意义025
（一）理论意义025
（二）现实意义027
第一章老字号的传承历史、现状与特点030
一、老字号的定义与命名方式030
二、老字号的传承历史034
（一）老字号的历史沿革034
（二）分行业老字号的传承脉络040
三、老字号的传承现状061
四、老字号的传承特点068
第二章老字号工匠精神传承的内涵与形式
——基于文化记忆的媒介说073
一、老字号工匠精神的内涵074
二、文化记忆视角下老字号工匠精神传承的三种形式076
（一）“匠品”——产品品质是根本077
（二）“匠人”——守正创新是动力080
（三）“匠心”——民族振兴是使命089
三、个案研究——“胡魁章”笔庄工匠精神传承内涵097
（一）个案选取097
（二）“胡魁章”的工匠精神097
（三）工匠精神是老字号的竞争优势100
四、个案研究——“祖家坊”工匠精神传承的记忆媒介10
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