门店运营与管理
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作者张琼 主编
出版社中国人民大学出版社有限公司
ISBN9787300245836
出版时间2017-06
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数283页
字数388千字
定价38元
货号SC:9787300245836
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介:
张琼，浙江商业职业技术学院副教授，全国不错职业店长，“双师”型教师。曾在连锁企业从事零售管理工作9年，行业经验丰富。主要从事连锁经营管理、特许经营方面的教学和科研工作，并积极为各类企业、院校进行培训，具有较高的理论水平和丰富的实践经验。主编《门店运营与管理》、《加盟与创业》、《供应链管理》、《连锁采购实务》等高职教材等。
内容简介:
本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中，新的课程体系，新的教学内容。在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。
特色一：按照典型零售业态设计教学内容
选取门店四种主力业态，把本课程分为四个既相互联系，又相对独立的项目，即便利店营运与管理、连锁超市营运与管理、百货店营运与管理、专卖店营运与管理。在每个项目下面，根据项目内容，划分为若干任务。本课程共设置了4个项目，16个任务。
特色二：每个任务后配一个技能训练，便于项目制教学的实施
在课程设计中我们以能力学习为导向，把训练学生的门店营运管理能力作为逻辑主线，所有的知识选取、项目设计、教学方法、教学资源等均围绕这个逻辑主线展开。每个教学项目下的子任务后都配有一个技能训练，便于项目制教学的实施。学习完本课程后，使学生具有良好的职业素质，职业岗位必需的经营管理基本知识和技能，能够初步处理门店营运中的日常事务。
特色三：增加了移动互联网背景下新零售的内容
移动互联网新技术的高速发展，以及其在零售业的运用，使得零售业未来发展有着无限的可能性，具有移动互联网特色的零售业态也越来越受到业界的关注。因此，我们在教材中增加了移动互联网背景下零售业态的表现和变化趋势、促进移动端零售业态创新的对策建议等内容，使学生能及时把握现代新零售的趋势。
目录:
项目一便利店运营与管理
任务1便利店选址
任务2便利店商品采购
任务3便利店卖场布局与商品陈列
任务4便利店商品销售与管理
项目二连锁超市的运营与管理
任务1认识连锁超市
任务2连锁超市商品采购
任务3连锁超市卖场布局与设计
任务4连锁超市商品销售与管理
项目三百货店运营与管理
任务1百货店选址
任务2百货店招商采购
任务3百货店设计与与商品陈列
任务4百货店营销管理
项目四专卖店运营与管理
任务1专卖店选址
任务2专卖店商品采购
任务3专卖店卖场布局与商品陈列
任务4专卖店商品销售与管理
参考文献
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