酒店康乐服务与管理(第2版)

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江苏南京

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作者黄安民, 吴耿安主编

出版社重庆大学出版社

ISBN9787568935883

出版时间2023-02

版次2

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数196页

字数286千字

定价35元

货号SC:9787568935883

上书时间2024-12-23

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商品描述: 内容简介:
本书主要阐述了康乐业发展的历史沿革、康乐的基础理论、酒店康乐部的职能与项目设置、酒店康乐部的服务与规范、酒店康乐部的经营模式、酒店康乐部的组织管理、酒店康乐部的人力资源管理、酒店康乐部的服务质量管理、酒店康乐部的财务管理、酒店康乐部的安全与卫生管理、酒店康乐部的物资设备管理、酒店康乐部的营销及公关管理、酒店康乐部的投诉与处理等方面的内容，全书共计13章。本书可以作为高等学校旅游管理专业、酒店管理专业教材，也可供相关专业人员学习参考。
目录:
第1章康乐业的历史沿革

1.1康乐业的产生与发展

1.2康乐活动的主要类型

1.3康乐业的发展现状和趋势

本章问题及讨论

第2章康乐的基础理论概述

2.1休闲理论

2.2动机理论

2.3需要层次理论

2.4体验理论

2.5畅爽理论

2.6休闲空间理论

2.7西方康乐伦理理论

本章问题及讨论

第3章酒店康乐部的职能与项目设置

3.1康乐部的职能

3.2康乐部项目设置的原则

3.3康乐部项目设置的基本类型

本章问题及讨论

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