精选人气蛋糕全书
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作者彭依莎主编
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539066233
出版时间2019-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数250页
字数200千字
定价49.8元
货号SC:9787539066233
上书时间2024-12-12
商品详情
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主编推荐:
内容简介:
不要把蛋糕的制作想象得太复杂。这样一本蛋糕大全，能让您一边烘焙、一边随手查询，图文并茂、配方准确，制作窍门让您一点就通，还有视频二维码，用手机扫一扫就有烘焙师手把手教学。就让烤箱与冰箱，带您领略蛋糕的美味！
目录:
Part1人气蛋糕这样做
制作蛋糕的常用工具
制作蛋糕的常用材料
蛋糕制作常用技法
常见问题和制作关键
Part2朴素美味的基础蛋糕
戚风蛋糕
肉松戚风蛋糕
桂花蜂蜜戚风蛋糕
香蕉阿华田雪芳
班兰椰香雪芳
小熊手指蛋糕
反转菠萝蛋糕
脆皮菠萝蛋糕
抹茶蜜语
香橙磅蛋糕
大理石磅蛋糕
地瓜叶红豆磅蛋糕
农家奶油蛋糕
极简黑森林蛋糕
菠萝芝士蛋糕
朗姆酒芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
什锦果干芝士蛋糕
芝士夹心小蛋糕
树莓芝士蛋糕
轻软芝士蛋糕
奶油芝士球
蓝莓芝士
经典轻芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
动物园鲜果蛋糕
大豆黑巧克力蛋糕
南瓜巧克力蛋糕
栗子鲜奶蛋糕
无糖椰枣蛋糕
樱桃燕麦蛋糕
玉米蛋糕
胡萝卜豆腐蛋糕
红枣蛋糕
……
Part3可爱小巧的纸杯蛋糕
Part4别具一格的特色蛋糕
Part5时尚花样蛋糕卷
Part6免烤芝士、慕斯蛋糕
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